Klikhijau.com – Ulat sagu adalah serangga yang umumnya tinggal di dalam pohon sagu yang sudah tua dan membusuk. Serangga ini sudah menjadi makanan yang ada sejak zaman prasejarah. Ulat sagu memiliki bentuk yang khas yaitu berwarna putih dan gemuk.
Ulat sagu sebagai makanan yang sangat digemari orang Indonesia timur, khususnya yang tinggal di bagian pesisir papua. Karena mudah ditemukan serangga ini menjadi salah satu makanan pokok bagi Masyarakat papua.
Mereka awalnya mengonsumsi makanan ini mentah. Namun seiring perkembangan jaman, kini mereka mulai mengonsumsinya dengan dimasak seperti menjadikannya sate.
Serangga ini memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan daging ayam. Namun, wujud dari ulat sagu yang menjijikan menyebabkan orang enggan untuk mengkonsumsinya.
Kandungan dan manfaatnya
Dibalik wujud yang menjijikan diketahui serangga ini kaya akan protein, yang dimana protein sendiri memiliki peran penting dalam organ vital. Dalam 100 gram ulat sagu mentah terkandung 5,8 gram protein.
Selain protein ada beberapa nutrisi lain yang terkandung dalam ulat sagu seperti air, energi, lemak, Karbohidrat, serat, Kalsium, Zinc, Magnesium, Vit B1, Vit B2, dan Vit E. Dari nutrisi tersebut terbentuklah berbagai manfaat bagi Kesehatan seperti berikut.
- Bermanfaat bagi otot
Protein yang terkandung pada ulat sagu tentu akan sangat berguna dalam menaikkan massa dan kekuatan dari otot. Protein dari ulat sagu juga sangat berguna untuk meningkatkan metabolisme dan mempercepat penyembuhan luka.
- Membantu mengontrol kolestrol
Kandungan nutrisi ulat sagu selanjutnya adalah vitamin E dengan sifat antioksidan. Sifat antioksidan ini memungkinkan vitamin E untuk mengusir radikal bebas dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Kandungan protein ulat sagu juga dapat membantu mengontrol kolestrol jahat pada tubuh.
- Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang terdapat pada ulat sagu dapat melancarkan pencernaan. Selain itu serat pada ulat sagu juga dapat membantu mencegah sembelit dan perut kembung. Hal ini dikarenakan serat pada ulat sagu mudah dicerna sehingga membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
- Memperkuat tulang
Selain kalsium yang menjaga Kesehatan tulang. Kandungan magnesium sebagai salah satu mineral yang ada didalam ulat sagu juga dapat membantu meningkatkan Kesehatan tulang.
- Meningkatkan Imunitas
Mineral zinc yang terdapat pada ulat sagu dapat bermanfaat dalam memperkuat sistem imun tubuh. Mineral itu sendiri justru akan mendukung pembentukan sel imun baru, sehingga otomatis tubuh bisa melawan Jamur, bakteri, dan virus penyebab infeksi.
Selain manfaat tadi, ulat sagu juga kerap di jadikan sebagai obat atau suplemen untuk mencegah penyakit jantung. Dan ada juga yang menjadikan ulat sagu sebagai pakan ternak seperti ayam dan beberapa unggas.
Hal ini dikarena kandungan nutrisi pada ulat sagu dapat mempercepat pertumbuhan hewan ternak. Ulat sagu juga kadang digunakan sebagai umpan dalam pemancingan, karena ukurannya yang kecil dan Nampak menarik dihadapan ikan.
Semoga bermanfaat!
