Klikhijau.com – Gorengan salah satu makanan ringan yang digandrungi banyak kalangan Masyarakat. Yah, gorengan bahkan sudah identik dengan budaya dan kebiasaan makan orang Indonesia.
Gorengan memiliki ragam varian dengan cita rasa yang tentu berbeda pula. Meski terbilang kudapan sederhana, gorengan seringkali menjadi pilihan untuk mendampingi makanan berat.
Begitu pula kala nongkrong dan bersantai, gorengan menjadi opsi yang paling sering dicari melengkapi kebersamaan.
Meski lezat sebagai makanan sejuta ummat di tanah air, kita perlu berhati-hati jika mengkonsumsinya secara berlebihan. Kenapa yah?
Bahan makanan yang berlapis tepung kemudian digoreng itu ternyata memiliki kalori yang tinggi, terlebih pada proses menggoreng yang dapat mengurangi nilai gizi yang ada dalam makanan.
Dibalik nikmatnya gorengan ada beberapa penyakit yang akan datang jika mengkonsumsinya secara berlebihan atau terlalu sering. Berikut ulasan penyakit yang akan menyerang akibat dari mengonsumsi gorengan secara berlebihan.
- Obesitas
Umumnya makanan yang digoreng memiliki kandungan lemak lebih tinggi daripada dipanggang. Lemak dari gorengan akan berubah menjadi kalori penyebab utama dari obesitas.
Lemak trans yang terkandung pada gorengan menjadi peran utama dalam peningkatan berat badan. Menurut Ahli, lemak dapat memicu kerja hormon yang dapat meningkatkan nafsu makan.
- Jantung
Selain Obesitas, penyakit jantung juga menjadi salah satu akibat dari mengonsumsi gorengan secara berlebihan. Lemak trans yang terkandung pada minyak gorengan akan memicu peningkatan kadar kolestrol darah, peningkatan kolestrol inilah yang akan menjadi penyebab datangnya penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke.
- Diabetes
Peningkatan berat badan juga akan meningkatkan resiko terkena diabetes tipe 2, diabetes tipe ini umumnya terjadi akibat terlalu sering mengkonsumsi lemak dan kalori yang tidak sehat.
- Kanker
Akibat dari mengonsumsi gorengan secara berlebihan yang tidak dapat diremehkan yaitu kanker, ini dipicu akibat dari zat akrilmida yang disebabkan oleh proses menggoreng makanan di suhu yang terlalu tinggi.
Cara mencegah dampaknya
Selain itu terdapat beberapa cara untuk mencegah penyakit menyerang tubuh, dengan begitu kita dapat tenang menikmati gorengan.
- Mengganti Jenis Minyak
Dengan membuat gorengan sendiri kita dapat mengatur minyak yang akan di gunakan, dibanding menggunakan minyak goreng cobalah menggantinya dengan minyak zaitun atau minyak kelapa. Namun lebih baik jika kita menggunakan air fryer atau alat penggoreng tanpa minyak.
- Mengatur Suhu Api
Salah satu cara menghindari Zat akrilmida ialah mengatur suhu api. Api yang besar akan memicu timbulnya Zat akrilmida. Dengan begitu gorengan yang kita konsumsi lebih sehat dibandingkan membelinya.
- Membatasi Porsi
Hal terpenting ialah membatasi porsi saat mengonsumsi gorengan. Pada dasarnya mengonsumsi gorengan secara berlebihan akan menjadi penyebab utama datangnya penyakit.
Mengonsumsi makanan berminyak seperti gorengan bukanlah hal yang salah. Akan tetapi porsi dan bahan yang digunakan dalam pembuatannya perlu dipastikan dalam pengolahannya tidak melampaui ambang batas alias secukupnya saja. Sebagaimana yang telah dipahami bersama, apapun yang dikonsomsi secara berlebihan dapat menimbulkan masalah, terlebih masalah kesehatan.
Semoga bermanfaat!
