Klikhijau.com – Siapa yang tidak tahu seledri? Sayuran yang sering dijadikan pelengkap makanan ini ternyata memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh.
Daun hijau keriting kecil ini menyandang nama ilmiah apium graveolens, yang masuk dalam keluarga tanaman jenis apiaceae.
Daun seledri merupakan sumber zat antioksidan, vitamin K, vitamin C, kalium, asam folat dan vitamin B6.
Kandungan nutrisi yang dimiliki seledri membuat para atlet dijadikannya pengganti minuman olahraga sebelum latihan. Kalori yang rendah bisa meningkatkan daya tahan dan kekuatan tubuh selama berolahraga.
Tentu saja diolah dulu menjadi jus. Begitulah yang diungkapkan ahli gizi, Cynthia Sass, MPH, RD.
Jika mulai bosan minum jus buah-buahan, cobalah jus sayuran. Manfaat yang bisa diperoleh pun tak kalah banyak. Salah satu jus sayuran yang bisa Anda coba adalah jus seledri.
Jika penasaran dengan manfaat yang ada pada jus ini, bacalah tulisan ini sampai akhir.
# Menyehatkan kulit
Ingin memiliki kulit yang sehat? Jus seledri bisa menjadi salah satu pilihannya.
Dikutip dari Kumparan.com, pakar fitness dan gaya hidup Christine Bullock kepada Byrdie menjelaskan bahwa jus sayur ini punya kemampuan untuk menghambat virus, cendawan, jamur, bakteri jahat di dalam badan, dan juga membersihkan racun dari usus.
Jika usus atau saluran pencernaan bersih, maka akan berdampak pula pada kesehatan kulit. Rutin minum segelas jus seledri setiap hari akan membuat kulit awet muda.
Hal ini dikarenakan kandungan selenium, magnesium, kalium dan kalsium yang merangsang produksi kolagen.
# Menurunkan tekanan darah
Sebuah penelitian menemukan bahwa biji seledri memiliki sifat antihipertensi.
Senyawa fitokimia yang terkandung di dalamnya berguna untuk memperbaiki kerja dinding arteri untuk mengendalikan tekanan darah.
Hal tersebut menyebabkan tekanan darah menurun dan jadi lebih terkontrol.
# Melawan peradangan dalam tubuh
Kandungan flavonoid dalam seledri mampu membantu sistem kekebalan tubuh melawan peradangan akibat radikal bebas. Jika dibiarkan, radikal bebas bisa menyebabkan kerusakan pada DNA dan sel-sel yang sehat.
Inilah yang menjadi penyebab gangguan kesehatan dalam tubuh.
Penelitian yang dilakukan pada tahun 2012 menyatakan bahwa jus merupakan salah satu cara efektif untuk mendapatkan asupan flavonoid.
Selain itu, flavonoid juga membantu tubuh menyerap vitamin C lebih baik sehingga stamina tubuh meningkat. Asupan flavonoid juga membantu mencegah dan mengobati alergi, infeksi virus, arthritis, dan kondisi peradangan tertentu.
# Mencegah penyakit kronis
Sebuah studi di tahun 2014 memperoleh hasil bahwa flavonoid dalam sayur seledri berpotensi mencegah penyakit kronis, terutama penyakit jantung, hati, dan ginjal.
Hal itu dimungkinkan karena seledri sebagai salah satu sumber flavonoid – salah satu jenis antioksidan.
Tapi hasil penelitian ini masih perlu penguatan dari penelitian yang lebih dalam lagi.
# Meminimalisir stres oksidatif
Studi lain yang meneliti tentang jus seledri pada tikus lab juga menemukan manfaat dari jus ini.
Hasil studi ini membuktikan bahwa flavonoid dalam seledri juga dapat membantu meminimalisir efek stres oksidatif dalam tubuh.
Efek yang bisa memunculkan berbagai penyakit kronis, seperti stroke, kanker, hingga penyakit jantung koroner.
# Meminimalisir efek samping kemoterapi
Sebuah penelitian menemukan bahwa saat dikonsumsi bersama obat kemoterapi doxorubicin, jus seledri mampu mencegah kerusakan akibat serangan radikal bebas dari sel kanker.
Tapi sebaiknya tetap konsultasikan dulu ke dokter sebelum minum jus ini selama menjalani kemoterapi.
***
Rasa jus seledri bisa beragam. Ada yang memiliki rasa pahit, yaitu jus seledri murni. Ada juga yang mencampurnya dengan nanas, perasan lemon, hingga pir untuk memperkaya rasa.
Selamat mencoba dan rasakan manfaatnya!
