Mengenal Jamur Merang, Manfaat dan Cara Budidayanya

Klikhijau.com - Jamur merang (Volvariella volvacea) adalah salah satu jenis jamur yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Iklim tropis dan subtropis menjadi tempat ideal jamur merang untuk dibudidayakan.

Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Pusat Riset Mikrobiologi Terapan resmi menandatangani kesepakatan kerjasama dengan petani Jember Jamur, Subang, dalam hal pengembangan benih jamur dan optimalisasi budidayanya. Hal ini membuktikan dukungan pemerintah agar jamur merang bisa memberikan nilai tambah bagi para petani.

Produk olahan berbahan dasar jamur merang juga banyak dijumpai di pasar. Dari makanan berat semacam campuran pada Capcai, campuran pada pasta, hingga topping pada Martabak. Jamur merang dipasarkan dalam bentuk segar dan juga dalam bentukan kalengan.

Asal Usul Jamur merang

Dalam buku "Dari Kuil ke Penjuru Dunia: Jamur Merang" dari Redaksi Trubus dijelaskan jamur merang dikenal pertama kali sejak 3.000 tahun silam oleh masyarakat zaman Dinasti Cho. Oleh penduduk, Jamur ini pertama kali diambil dari jamur yang tumbuh liar di jerami sisa pada musim panen.

Tahun 1822, jamur ini pertama kali dibudidayakan oleh biarawan di kuil Nanhua, Chaoshi, Provinsi Kwantung, China. Tak heran, jika jamur merang sering juga disebut jamur Nanhua atau jamur china sebagai asal pertama ia ditemukan.