Tentang Bawang Putih, Manfaat, Efek Samping, dan Kontroversi yang Melingkupinya

Klikhijau.com - Manfaat bawang putih dan bawang merah tak diragukan lagi. Keduanya adalah saudara yang tak pernah akur. Karena ketidakakurannya, keduanya menjadi judul dongeng yang cukup populer di In...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Tentang Bawang Putih, Manfaat, Efek Samping, dan Kontroversi yang Melingkupinya
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Manfaat bawang putih dan bawang merah tak diragukan lagi. Keduanya adalah saudara yang tak pernah akur. Karena ketidakakurannya, keduanya menjadi judul dongeng yang cukup populer di Indonesia, bahkan pernah menjadi judul sinetron.

Kedua tanaman ini adalah jenis tanaman rempah. Manfaatnya tak jauh beda. Namun kali ini, kita akan membahas perihal bawang putih saja.

Tinggi bawang putih sekitar 60 cm. Umbi bawang putih bisa mencapai ukuran 3,8-7,6 cm dan diameternya bervariasi.

Umbinya memiliki 4-60 siung dengan berbagai bentuk dan ukuran. Siung bawang putih dibungkus dengan selaput tipis berwarna putih atau ungu-merah.

Baca Juga

Sedangkan akarnya terdiri dari banyak serat kecil. Setiap umbi terdiri dari banyak bawang kecil (cengkeh), masing-masing dibungkus kulit putih tipis.

Tanaman ini  awalnya merupakan tanaman dataran tinggi, dan kini di Indonesia beberapa jenis tumbuh di dataran rendah. Bawang putih tumbuh baik pada ketinggian 200-250 meter di atas permukaan laut.

Manfaat bawang putih

Tanaman dari  kelas Liliopsida ini yang mengandung lebih dari 100 metabolit sekunder. Kandungan tersebut  sangat berguna termasuk alliin, alliinase, allisin, S-allilsistein, diallil sulfida, allil metil trisulfida (Challem, 1994).

Karena itu manfaat bawang putih cukup banyak. Tanaman bernama latin  Allium sativum merupakan umbi yang dapat dimakan—termasuk dalam keluarga lily .

Selama ribuan tahun lamanya, tanaman ini  digunakan sebagai obat dan rempah-rempah. Jika kamu punya keluarga yang ingin mengobati penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan diet untuk kolestrol. Bawang putih bisa jadi pilihan, karena sering digunakan sebagai suplemen untuk mengobati penyakit tersebut.

Tak hanya itu bawang putih juga bermanfaat untuk mencegah jenis kanker tertentu, misalnya kanker usus besar dan perut.

Hal menarik lainnya adalah siungnya dapat dimakan mentah atau dimasak. Terkadang pula  dikeringkan atau dibuat bubuk serta digunakan dalam tablet dan kapsul.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags