Perihal Secang yang Airnya Jadi Suguhan di Pasar Pangkal Earth Hour

Klikhijau.com – Nanda berulang kali menyampaikan jika adai air secang disiapkan. Air itu bisa dinikmati oleh setiap pengunjung pasar Pangan Lokal (Pangkal) Earth Hour (EH) Makassar. Nanda adalah na...

Idris Makkatutu 5 tahun yang lalu
2765
Perihal Secang yang Airnya Jadi Suguhan di Pasar Pangkal Earth Hour
Bacakan Artikel

Djaeni (2015) mengungkapkan jika komponen senyawa bioaktif yang terkandung dalam kayu sepang, yaitu brazilin, brazilein, 3’-O- metilbrazilin, sappanone, chalcone, sappancalchone dan komponen umum lainnya, seperti asam amino, karbohidrat dan asam palmitat yang jumlahnya relatif sangat kecil.

Sedangkan menurut Kusmiati, Dameria, dan Priadi, (2014), daun sepang mengandung polifenol dan 0,16- 0,20% minyak atsiri.

Tanaman ini merupakan anggota  suku polong-polongan (Fabaceae). Pada beberapa bagian, bisa dijadikan komoditas perdagangan rempah-rempah, di antaranya  pepagan (kulit kayu) dan kayunya.

Hmmm, semoga pada acara EH Makassar selanjutnya masih ada suguhan air secang!

[irp]

Baca Juga

Rekomendasi

Pilih Halaman:

Post Tags