Kopi Topidi Masuk Top 10 COE Indonesia 2021

Klikhijau.com - Siapa sangka, kopi Topidi menjadi satu dari 10 kopi terbaik Indonesia versi Cup of Exellence (COE) 2021. Kopi yang bertumbuh di kaki Gunung Bawakaraeng menjadi pemenang urutan 9 dari T...

Wahdyuddin Yunus 4 tahun yang lalu
0
Kopi Topidi Masuk Top 10 COE Indonesia 2021
Bacakan Artikel
Wahdyuddin Yunus

Wahdyuddin Yunus (lihat semua)

Pendiri Jurnal Warung Kopi yang aktif sebagai pemerhati lingkungan sekaligus pegiat seni

Wahdyuddin Yunus

Artikel terbaru dari Wahdyuddin Yunus (lihat semua)

Klikhijau.com - Siapa sangka, kopi Topidi menjadi satu dari 10 kopi terbaik Indonesia versi Cup of Exellence (COE) 2021. Kopi yang bertumbuh di kaki Gunung Bawakaraeng menjadi pemenang urutan 9 dari Top 10 ajang kompetisi COE tahun 2021. Bahkan menjadi representasi kopi terbaik dari Sulawesi Selatan.

Kiriman foto Sertifikat atas penghargaan yang diperoleh Daeng Halim, pertengahan Maret 2022, via WhatsApp menjadi kabar baik bagi pertumbuhan pasar kopi Topidi secara nasional dan internasional.

Hasil ini tentu saja kabar yang membanggakan. Bukan hanya petani kopi Topidi, tetapi juga para penikmat kopi yang telah lama ikut mencicipi rasa khas kopi ini yang tumbuh di atas ketinggian 1240 mdpl hingga 1500 mdpl.

Topidi terletak di daerah ketinggian yang dikelilingi gunung dan perbukitan. Bentang alam yang berada di ketinggian, menjadi lahan subur tumbuhnya tanaman kopi.

Baca Juga

Kopi Topidi hadir dalam kompetisi COE 2021 untuk pertama kali. Keikutsertaan kopi Topidi ikut memberi khazanah baru bagi kopi nusantara. Kopi Topidi menambah daftar panjang bagi penyuka kopi specialty. Tentu saja bagi penikmat kopi akan memiliki banyak alternatif dalam mencari kopi sesuai selera.

Dalam kompetisi kali ini kopi Topidi berhasil mendapatkan peringkat 9. Daeng Halim, petani kopi asal Topidi meraih Skor 88,25 untuk proses Fullwash. Kopi Topidi dengan proses natural, juga meraih penghargaan peringkat 11. Daeng Balengkang menjadi utusan dengan raihan skor 88,14.

Untuk gelaran COE tahun 2021, kopi Topidi menyiapkan kopi Arabica specialty dalam tiga jenis processing. Yaitu Natural, Fullwash, dan Honey.

Kriteria Pemenang dan Penjurian Cup of Exellence (COE)

Melalui laman resmi lembaga Alliance for Coffee Exellence (ACE) membuat gelaran Indonesia 2021 Cup of Exellence (COE)

Kriteria kompetisi, masing-masing kopi dari telah di -cupping berbeda, minimal lima kali selama proses cupping. Pemenang adalah 30 kopi teratas yang mendapat skor di atas 87 oleh Pusat Kopi Global Cup of Exellence.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags