Bau Peapi, Ikan Masak Warisan Leluhur Mandar yang Menggiurkan

Klikhijau.com – Bau peapi, ini istilah suku Mandar di Sulawesi Barat yang artinya ikan masak. Bila berkunjung ke tanah mandar jangan lupa mencicipi kuliner warisan leluhur mandar ini. Cita rasanya san...

aniskurniawan 6 tahun yang lalu
2640
Bau Peapi, Ikan Masak Warisan Leluhur Mandar yang Menggiurkan
Bacakan Artikel

[irp]

Kombinasi ini akan mencipta rasa pedas yang gurih. Terutama pada rasa asamnya yang merupakan campuran pesona belimbing dan buah mangga.

Rasa pedas yang terasa adalah hasil kombinasi dari berbagai bumbu dapur mulai dari bawang merah, garam, cabe rawit, dan lainnya.

Nah, keistimewaan lainnya ternyata ada pada proses pembuatan bau peapi yang menggunakan teknik tradisional. Jadi, untuk rasa paling otentik kuliner ini dimasak dengan menggunakan kawali dan kayu bakar.

Aroma khasnya ternyata diperkuat oleh proses memasaknya yang juga serba alami. Kuah bau peapi yang kental dan rasanya yang menusuk plus ikan segarnya biasanya disantap dengan jepa. Itulah sebabnya kuliner ini sering dinaai bau peapi.

Lanjut ke Halaman 3
Pilih Halaman:

Post Tags