Biji Bunga Matahari, Cemilan Mungil yang Penuh Manfaat

Klikhijau.com – Bunga matahari itu tumbuh di depan rumah. Bukan tumbuh alami, tapi disengaja. Ketika berbunga dan bunganya telah matang. Fadil dan Nabil, dua bocah bersaudara itu memetiknya. Keduan...

Idris Makkatutu 4 tahun yang lalu
1803
Biji Bunga Matahari, Cemilan Mungil yang Penuh Manfaat
Bacakan Artikel

Sebuah penelitian membuktikan, mengonsumsi kuaci  sebanyak 5 kali atau lebih selama seminggu, ampuh menurunkan risiko terkena penyakit kronis, di antaranya diabetes tipe 2, penyakit jantung,  dan stroke.



  • Mengontrol kadar gula darah



Indeks glikemik yang dimilik biji bunga matahari cukup rendah. Itulah yang menyebabkannya cocok dikonsumsi oleh mereka yang mengidap diabetes. Ia tak akan menaikkan gula darah secara drastis.

Fakta itu pun didukung oleh sebuah penelitian, bahwa dengan mengonsumsi 30 gram bijinya setiap hari selama 6 bulan ampuh tu runkan kadar gula darah sebanyak 10 persen. Keampuah itu diduga kuat karena kandungan senyawa asam klorogenatnya.



  •  Menjaga kesehatan pencernaan



Serat sangat penting dalam menu makanan sehari-hari, karena dapat meningkatkan kerja usus. Khususnya dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus dan menyerap nutrisi

Biji bunga matahari dapat memenuhi hal itu. Dalam 30 gram bijinya  terkandung sekitar tiga  gram serat.

[irp]



  • Menjaga kesehatan jantung



Kandungan asam linoleatnya merupakan salah satu jenis asam lemak tak jenuh.  Kandungan tersebut  dapat menyehatkan jantung.

Itu karena zat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah yang diketahui mampu menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.

Selain itu, terdapat pula  senyawa bioaktif peptida dan magnesium yang diklaim mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Tekanan dara tinggi masih menjadi salah satu faktor risiko terjadinya gagal jantung.

Efek samping

Segala yang berlebihan memang tak baik. Semisal mengonsumsi biji bunga matahari, meski memiliki banyak manfaat, namun jika berlebihan akan berdampak buruk pula. Karena bijinya  padat akan  kalori.

Hal itu bisa menyebabkan obesitas dan diabetes jika dikonsumsi berlebihan. Dampak lainnya jika dikonsumsi secara berlebihan  dapat menyebabkan pengerasan tinja sehingga bisa berujung pada konstipasi kronis.

Lanjut ke Halaman 4
Pilih Halaman:

Post Tags