Selada Air, Sayuran Tertua yang Dikonsumsi Manusia dengan Setumpuk Manfaat

Sekilas, tumbuhan sayuran dari ordo Brassicales ini tampak seperti rumput liar yang menutupi perairan. Namun, begitu diolah menjadi sayur, rasanya akan menari di lidah dengan sensasinya yang nikmat.

Selada air adalah tumbuhan menahun yang cepat tumbuh, cenderung bersifat invasi. Ia  bersifat akuatik atau semi-akuatik.

Menurut Wikipedia, tumbuhan dari kerajaan Plantae ini adalah salah satu dari sayuran daun tertua yang dikonsumsi manusia.

Tumbuhan air dengan daun berwarna hijau dan  berukuran kecil hingga sedang ini. Memiliki bentuk daun bulat hingga agak lonjong. daunnya menempel pada batang yang berongga.

Ketika dipanen, umumnya akan dipanen dengan batangnya. Pun demikian ketika diolah menjadi masakan, biasanya dimasak pula dengan batangnya, entah itu ditumis atau diolah biasa saja secara tradisional (hanya direbus).

[irp]

Selada air, sesungguhnya tidak hanya dimanfaatkan sebagai sayuran, tetapi juga bisa dimanfaatkan menjadi salad.

Manfaat selada air