Kopi Mangrove, Kopi Pesisir untuk Vitalitas Pria Dewasa

Klikhijau.com – Minuman yang kita seruput, namun tidak mengandung sebiji kopi pun, apakah layak disebut kopi? Dan apakah penting menjawab pertanyaan itu di saat mulai bermunculan jenis “kopi” baru yan...

Idris Makkatutu 7 tahun yang lalu
27132
Kopi Mangrove, Kopi Pesisir untuk Vitalitas Pria Dewasa
Bacakan Artikel

[irp]

Kopi mangrove Segara

Cerita lain tentang kopi mangrove datang dari Dusun Pojok, Desa Karangtalun, Kecamatan Kalidawir, Tulungagung, Jawa Timur. Kopi mangrove ini dimulai sejak tahun 2014 lalu.

Adalah Ikbar Sallim Al Asyari yang merupakan warga setempat menemukan olahan buah mangrove menjadi kopi. Buah tersebut diperoleh hutan bakau yang terhampar di wilayah pesisir Tulungagung dan Trenggalek.

Ikbar menemukan ide tersebut karena terinspirasi dari orang-orang yang telah mengolah buah mangrove menjadi olahan sirup di daerah Gresik.

Ikbar menamai kopi olahannya “kopi mangrove segara” sesuai komunitas yang mewadahi Ikbar dan rekan-rekannya, yakni Kelompok Pelestari Mangrove (KPM) Segara.

Berkat kopi mangrove segara pula, Ikbar diundang pemerintah Amerika Serika untuk mempresentasikan temuannya tersebut. Ikbar meraih beasiswa Young South East Asia Leader Initiative (YSEALI) Academic Fellowship Program on Civic Engagement di University of Nebraska at Omaha (UNO).

Program ini yang digagas Presiden Barrack Obama untuk memfasilitasi pemuda ASEAN belajar di universitas ternama di Amerika. Ikbar mendapat kesempatan itu di tahun 2016 silam untuk mempresentasikan karyanya.

“Manfaat bagi kesehatan dapat meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan stamina, juga dapat meningkatkan kehangatan tubuh,” ungkap Adib, salah satu anggota tim KPM Segara pada Tulungagung TIMES pada tahun 2017 lalu.

Kopi dari buah mangrove

Untuk bisa diolah menjadi kopi, buah mangrove dibelah untuk mengeluarkan biji di dalamnya, sedangkan daging buah diiris tipis-tipis, yang kemudian dicuci untuk menghilangkan getahnya, dan dijemur hingga kering .

Lanjut ke Halaman 4
Pilih Halaman:

Post Tags