Kenalkan Bolu Cukke, Bekal Perantau Bugis di Masa Lampau

Klikhijau.com - Mungkin benar tak ada kaitan antara kuliner dengan cuaca buruk, tetapi ada yang meyakini jika kesehatanmu memburuk, cobalah makan kue yang terbuat dari gula merah. Tak heran jika ki...

Tim Redaksi 2 tahun yang lalu
1562
Kenalkan Bolu Cukke, Bekal Perantau Bugis di Masa Lampau
Bacakan Artikel

Dikutip dari jurnal Universitas Negeri Makassar 'Makna Simbolik dan Tradisi Mappaleppe Tinja Masyarakat Bugis Hulo di Bone', beras merupakan simbol dari kemakmuran karena memiliki kekuatan simbolik dalam ritus tahapan kehidupan masyarakat Bugis.

Sebab itu, Bolu cukke menjadi kudapan legendaris bagi masyarakat Sulawesi Selatan.

[irp]

Bahan-bahan dasar bolu cukke mudah didapat, yaitu tepung beras (beras yang dihaluskan) dan gula merah. Gula merah ini mengandung filosofi yang mendalam karena kerap digunakan untuk mengisi acara adat.

Menurutnya para budayawan Bugis, beras menjadi kekuatan dalam hidup masyarakat Bugis.

Beras adalah makanan pokok yang disimbolkan sebagai suatu kekuatan. Jadi kalau ada beras kita sudah hidup berkecukupan bagi masyarakat Bugis.

Lanjut ke Halaman 4
Pilih Halaman:

Post Tags