Minum Kopi, Ritus yang Bisa Melestarikan Bumi

Untuk mendapatkan segelas kopi yang siap diseruput tidaklah mudah. Setelah dipetik, buah kopi akan dijemur terlebih dahulu, setelah kering akan dipisahkan kulit luarnya. Buah kopi memiliki dua lapis kulit dan pada bagian terdalam terdapat biji, biji inilah yang diolah menjadi minuman.

Setelah biji bagian dalam tersedia, biji tersebut kemudian disangrai lalu dihaluskan dalam bentuk bubuk. Bubuk kopi inilah yang jadi berbagai olahan minuman.

Saat ini varian olahan kopi semakin banyak. Kopi tak hanya jadi minuman, tapi juga disulap jadi cemilan dan permen, bahkan merambah pula pada dunia kecantikan dengan menjadikannya masker wajah.

Di Indonesia, produksi  telah melebihi 400 ribu ton per tahunnya. Tentu itu merupakan kabar gembira, sebab di samping rasa dan aromanya yang khas dan menarik, kopi juga telah menjelma sebagai penyambung silaturahmi, menyangkal berbagai penyakit, dan teman begadang.

Selain itu, ritus ngopi atau minum kopi juga bisa berdampak baik pada lingkungan dan ekonomi.

Bagaimana bisa? Itu karena tanaman kopi bisa menjaga keseimbangan ekosistem. Sebagai tanaman buah yang kurang suka berinteraksi langsung dengan sinar matahari. Pohon kopi membutuhkan banyak naungan pohon lain yang lebih besar dari pohon kopi itu sendiri.

Tujuannya adalah menghalau sinar matahari agar tidak “meneror’ si pohon kopi. Hal inilah yang membuat pohon-pohon besar di kebun kopi akan tetap terjaga, petani kopi enggan menebangnya karena bisa mengancam keberlangsungan pohon kopinya.

[irp]

Ramah pada tumbuhan lain