Mengesankan, Ini Fakta Menarik Kacang Tanah yang Baru Terungkap

Klikhijau.com - Kacang tanah (Arachys hypogaea L) merupakan komoditas agrobisnis yang bernilai ekonomi cukup tinggi. Kebutuhan kacang tanah terus menanjak dari tahun ke tahun. Hal itu dipengaruhi o...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Mengesankan, Ini Fakta Menarik Kacang Tanah yang Baru Terungkap
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Kacang tanah (Arachys hypogaea L) merupakan komoditas agrobisnis yang bernilai ekonomi cukup tinggi.

Kebutuhan kacang tanah terus menanjak dari tahun ke tahun. Hal itu dipengaruhi oleh jumlah penduduk yang terus bertambah, diversifikasi pangan, kebutuhan gizi masyarakat,  serta meningkatnya kapasitas industri pakan dan makanan, khususnya di Indonesia.

Kacang tanah memiliki banyak kandungan protein 25 hingga 30 persen, lemak 40 persen hingga 50 persen. Sedangkan karbohidratnya mencapai 12 persen. Tidak hanya itu, tanaman ini juga mengandung  vitamin B1.

Tanaman dari genus Arachis juga bermanfaat sebagai pemenuhan gizi setelah tanaman kedelai. Di bidang industri tanaman yang masuk dalam polong-polongan ini menjadi bahan pembuatan margarin, sabun, minyak goreng dan lain sebagainya (Cibro, 2008).

Baca Juga

Temuan baru

Fakta lain tanaman dari ordo Leguminales ini, bahwa mengonsumsi kacang asin ringan dapat mempengaruhi penurunan berat badan, tekanan darah, dan glukosa.

Temuan itu diungkapkan oleh para ilmuwan dari University of South Australia yang bekerja sama dengan Departemen Ilmu Gizi Texas Tech..

Studi yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients itu telah menentukan bahwa konsumsi kacang memiliki efek positif pada kesehatan individu. Itu adalah temuan baru perihal manfaat kesehatan  dari kacang tanah.

Para peneliti menggunakan studi terkontrol untuk mengeksplorasi bagaimana mengonsumsi kacang tanah berpengaruh baik bagi kesehatan.

"Studi kami menemukan bahwa kacang, yang kaya akan lemak tak jenuh yang sehat, sebenarnya dapat membantu penurunan berat badan," kata rekan penulis Kristina Petersen, sebagaimana dikutip dari Earth.com.

“Kacang sering dihindari ketika orang mencoba menurunkan berat badan. Karena mereka percaya kacang mengandung terlalu banyak kalori. Namun, kacang sebenarnya memiliki nilai rasa kenyang yang tinggi, yang berarti membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan itu bisa sangat membantu bagi mereka yang sedang diet penurunan berat badan,” lanjutnya.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags