Jenitri, Pohon Ritus yang Bijinya Berpotensi Jadi Komoditas Ekspor

Sedangkan kandungan kimia minyak biji jenitri terdiri dari: kadar lemak 12,87 persen, kadar air 17,68 persen persen. Kadar abu 1,60 persen, kadar protein 5,05 persen, dan kadar karbohidrat 62,8 persen.

Kandungan kimia minyak inti biji pohon ini didominasi oleh lemak, sedangkan pada bijinya didominasi oleh karbohidat, sehingga ekstraksi minyaknya dapat dilakukan pada inti biji.

Tidak hanya itu saja bijinya juga mengandung glikosida, dan flavonoid,  alkaloid, dan steroid. Bijinya mengandung pula senyawa kimia seperti tannin, pitosterol, protein, karbohidrat, , asam gallic  serta asam lemak termasuk asam palmitat dan asam linoleat

Kumar,2010) mengungkapkan kombinasi senyawa metabolit seperti flavonoid,  tannin, alkaloid, dan glikosida yang dapat dimanfaatkan sebagai senyawa antimicrobial

Sementara itu,  kandungan asam lemak palmitat yang terdapat dalam biji pohon ini memiliki aktivitas antimicrobial terhadap bakerti S. mutans.

Klasifikasi ilmiah

• Kerajaan : Plantae


• Ordo : Oxalidales


• Famili : Elaeocarpaceae


• Genus :  Elaeocarpus


• Spesies : E. Ganitrus