Ragam Olahan Mangrove yang Bernilai Ekonomi Tinggi, Ini 5 Diantaranya!

[irp]

Jenis Api-api yang telah diketahui dimanfaatkan sebagai sumber bahan panganan adalah Avicennia marina dan Avicennia officinalis. Api-api tersebar di sebagian pantai Indonesia dan merupakan jenis pionir pada zona terdepan.

Tumbuhan ini bisa tumbuh dengan mudah dan cepat, dengan peremajaan alami yang juga sangat cepat. Diperkirakan tanaman berumur dua tahun telah menghasilkan buah.

Api-api dapat diolah menjadi keripik, kerupuk, agar-agar, dawet, onde-onde, combro, dan jajanan pasar yang lain. Buah Api-api membutuhkan perlakuan khusus yaitu ditambahkan abu gosok sebelum bisa dijadikan bahan makanan, karena buahnya mengandung racun (tannin).

Sedangan jenis lainnya Bruguiera sp. (Tancang) yang merupakan keluarga dari spesies Rhizophora, bisa tumbuh hingga setinggi 25m. Tancang dapat digunakan sebagai alternatif pangan, karena menurut penelitian kandungan karbohidrat dari jenis ini lebih tinggi dibandingkan jenis mangrove lainnya.