Beppa Pute, Kue Penuh Filosofi yang Wajib Ada di Pesta Pernikahan

Klikhijau.com – Pesta bagi masyarakat Bugis-Makassar tak pernah lengkap tanpa sajian kue khas. Kue-kue yang “lama sembunyi” umumnya akan muncul saat ada pesta, baik itu pernikahan, sunatan, akikah ata...

Nona Reni 3 tahun yang lalu
0
Beppa Pute, Kue Penuh Filosofi yang Wajib Ada di Pesta Pernikahan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Pesta bagi masyarakat Bugis-Makassar tak pernah lengkap tanpa sajian kue khas. Kue-kue yang “lama sembunyi” umumnya akan muncul saat ada pesta, baik itu pernikahan, sunatan, akikah atau hajatan lainnya.

Jika kamu pernah menghadiri sebuah pesta di tanah Bugis-Makassar, tentu kamu tak akan asing dengan sajian beragam kue tradisional.

Kue-kue itu hadir di dalam pesta bukan tanpa alasan. Selain sebagai jamuan bagi para tamu, kue-kue tersebut juga mengandung banyak filosofi.

Salah satu kue tradisional yang wajib ada dalam pesta, khususnya pesta pernikahan adalah beppa pute. Beppa dalam bahasa Bugis artinya kue, sedangkan pute berarti putih.

Baca Juga

Karena itu, beppa pute berarti kue putih. Penamaan itu memang selaras dengan warna kue ini yang berwarna putih, pun bahan utamanya adalah putih telur. Kuning telur tak terpakai dalam pembuatannya. Kue ini diselimuti oleh gula pasir yang telah halus.

Penamaan kue putih di tanah Bugis dan Makassar berbeda. Di Makassar kue ini bernama se’ro-se’ro karena bentuknya menyerupai timba. Se’ro dalam bahasa Makassar artinya timba.

Bentuk beppa pute ini, dalam masyarakat Sulawesi Selatan cukup beragam, misalnya di Soppeng biasanya berbentuk angka delapan.

Sayangnya, kue ini mulai sulit ditemukan, kadang hanya bisa dijumpai di perjamuan acara-acara adat khas Bugis-Makassar maupun acara mampanre temme (katam Al-Qur’an).

Bahan dan cara pembuatan

Kue berbahan dasar putih telur ini memiliki tekstur yang gurih dan renyah dengan tingkat kemanisan yang dapat diatur sesuai selera.

Jika kalian suka manis, kalian bisa menambahkan serbuk gula halus lebih banyak lagi. Langkah-langkah pembuatannya pun dibilang cukup sederhana.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags