6 Trik Jitu Menyimpan Daun Kemangi Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Klikhijau.com – Daun kemangi adalah teman lalapan yang mengesankan. Rasanya lezat dan aromanya menggugah selera. Tanaman bernama ilmiah Ocimum africanum itu selain lezat dan wangi, juga mengandung...

Tim Redaksi 2 tahun yang lalu
0
6 Trik Jitu Menyimpan Daun Kemangi Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 5 detik. Buang daunnya dan pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin sebentar untuk mendinginkannya dengan cepat dan menghentikan pemasakan.

Setelah dingin, keringkan daun kemangi dengan handuk (atau gunakan salad spinner jika ada) dan masukkan lapisan daun kemangi ke dalam kantong freezer.

Langkah selanjutnya adalah membekukan kemangi dengan cara dicincang. Untuk membekukan kemangi cincang, pada dasarnya yang diperlukan adalah membuat es batu kemangi dan minyak zaitun.

Cincang kasar daun kemangi yang sudah dicuci dengan pisau tajam. Campurkan sedikit minyak zaitun, yang akan mencegah kemangi menjadi coklat di dalam freezer. Pastikan setiap potongan kemangi terlumuri minyak untuk hasil terbaik.

Setelah itu, masukkan adonan ke dalam nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer hingga kubusnya padat.



  • Mengeringkan daun kemangi



Daun kemangi juga bisa dikeringkan, lakukan langkah ini dengan meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu serendah mungkin hingga kering, 30 hingga 60 menit atau bisa juga dijemur di bawah sinar matahari.

Setelah kering, daun kemangi bisa digiling atau ditumbuk sehingga berbentuk bubuk. Daun kemangi bubuk dapat sahabat hijau gunakan sebagai bumbu pada masakan sahabat hijau.

Jadi, selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags