Pokko, Sayur Khas dari Mallawa yang Bikin Ketagihan

Klikhijau.com - Pokko dan Kara-kara, dua jenis sayur khas dari Resor Mallawa, Taman Nasional Bantimurung Bulusaraung. Warga yang bermukim di wilayah penyangga Bantimurung Bulusaraung ini memanfaatk...

Redaksi 6 tahun yang lalu
2202
Pokko, Sayur Khas dari Mallawa yang Bikin Ketagihan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Pokko dan Kara-kara, dua jenis sayur khas dari Resor Mallawa, Taman Nasional Bantimurung Bulusaraung.

Warga yang bermukim di wilayah penyangga Bantimurung Bulusaraung ini memanfaatkan sumber daya di sekitarnya.

Mari kita bahas salah satunya, sayur Pokko. Pelengkap saat bersantap di beberapa desa di Mallawa ini berbahan dasar enau muda.

Prosesnya hampir sama dengan rebung. Bedanya, rebung saat mengolahnya diiris tipis-tipis, sedang Pokko diiris dadu.

[irp]

Memilih aren muda tidaklah mudah. Warga Mallawa tahu persis, kapan pohon enau yang tepat untuk dipanen.

Lanjut ke Halaman 2
Pilih Halaman:

Post Tags