Menilik Peluang Serangga Jadi Makanan Berkelanjutan di Masa Mendatang

Di antara lebih dari seribu responden survei, 58 persen setuju bahwa konsumsi serangga dapat menjadi sumber protein yang dapat diandalkan.

[irp]

Hasil penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa hanya 13 persen peserta survei yang pernah memakan serangga.

Beberapa alasan yang diberikan untuk tidak memakan serangga adalah rasa jijik (38%), kurangnya kebiasaan (15%), keraguan seputar keamanan makanan (9%), dan alasan budaya (6%).

Selain itu, 82 persen responden mengatakan bahwa mereka tidak siap memasukkan serangga ke dalam makanan normal mereka, dan 71 persen mengatakan bahwa mereka tidak akan memasak serangga di rumah.

Pendapat lain adalah 81 persen mengatakan masyarakat tidak akan menerima hidangan yang mengandung serangga di restoran.

Terlepas dari protes ini, responden jauh lebih optimis tentang konsumsi serangga ketika ditanya apakah itu akan menjadi praktik umum di masa mendatang. Hampir 60 persen setuju, melihat potensi serangga untuk menjadi sumber makanan yang berkelanjutan dan membantu mendukung ledakan populasi global.