Dodol, Baeti, dan Rumah Berperabot Warna Pink

Klikhijau.com - Sepulang dari Kantor Camat  Kindang, hari Rabu lalu, 31 Mei 2023. Jupri menghentikan motornya di depan rumah Baeti.

"Kita cari dodol," jawabnya ketika saya tanya kenapa singgah.

Saya yang dibonceng Jupri menurut saja, mengikuti langkahnya masuk ke rumah Baeti. Rumah yang dindingnya didominasi warna pink. Warna yang sangat romantis.

Ketika masuk ke dalam rumah, warna pink jauh lebih ramai. Hampir semua perabotnya adalah pink.

[irp]

Tak lama setelah duduk, Baeti datang membawa toples plastik yang juga berwarna pink. Isinya adalah dodol.

Tanpa basa basi, Jupri langsung mencocolnya dengan sendok. Dan saya juga tak mau ketinggalan.

Rasa dodol yang manis dan kenyal memang bisa membuat katagihan. Dodol adalah makanan tradisional yang cukup terkenal di Indonesia.

Kue dodol terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kelapa, gula, tepung ketan, dan beberapa tambahan bahan lainnya yang bisa beragam tergantung pada variasi dan daerahnya.

Margareta, (2013) menjelaskan bahwa dodol  merupakan makanan semi basah yang memiliki tekstur plastis. Sifat organoleptik yang khas dimiliki dodol adalah berwarna coklat, dan memiliki rasa yang manis, gurih dan legit dengan tekstur yang plastis.

[irp]

Sedangkan Lestari dkk (2013) menyatakan penggunaan 100 persen tepung beras ketan pada pembuatan dodol akan menjadikan dodol dengan tekstur yang terlalu liat.