Terinspirasi dari Kopi Luwak, Anggota Brimob di Makassar Produksi Kopi Maggot

Klikhijau.com – Minum kopi sudah jadi sebuah kebudayaan. Kopi di Indonesia terus berkembang dengan ragam teknik pengolahan. Kopi luwak misalnya dikenal mahal karena melibatkan luwak sebagai bagian dari proses menuai biji kopi terbaik.

Nah, terinspirasi dari kopi luwak, seorang Anggota POLRI dari kesatuan Brimob di Makassar memproduksi produk kopi unik yang dinamai kopi maggot. Dari namanya, terbayanglah kita tentang lalat maggot BSF (Black Soldier Fly) yang dikembangkan sebagai agen pengurai sampah organik.

Terkesan sedikit menjijikkan karena ulat Maggot identik dengan sampah organik. Namun, produk kopi satu ini diketahui tak kalah dengan kopi luwak. Rasanya khas dan manfaatnya istimewa untuk stamina dan imunitas.

Bagaimana cerita dan proses pembuatan kopi Maggot? Simak kisahnya:

Bermula dari budidaya maggot

Namanya Ipda Purwanto (Wadanki 1 Batalyon A Satuan Brimob Polda Sulawesi Selatan). Jauh sebelum mengolah kopi maggot, Pak Pur, sapaan akrabnya memang dikenal sebagai anggota polisi yang kreatif dan sangat bermasyarakat. Ia aktif melakukan ragam kegiatan inovatif, salah satunya adalah budidaya maggot BSF sebagai satu opsi penanganan sampah organik.

[irp]

Pak Pur terpanggil untuk mendalami dan mengembangkan langsung budidaya maggot karena dianggap cukup efektif menangani sampah organik. Dari budidaya maggot inilah, ia kemudian terinspirasi membuat kopi maggot yang mungkin tak pernah terpikirkan banyak orang.

“Awal terpikir berinovasi membuat kopi maggot di pertengahan tahun 2016 silam. Kebetulan saya sudah kembangkan maggot BSF di rumah untuk mengurangi sampah organik sendiri maupun sampah dari rumah tetangga,” tuturnya.

[caption id="attachment_28830" align="alignnone" width="423"] Ipda Purwanto sedang memilah kopi pilihan - Foto: Ist[/caption]