Tak Perlu Galau, Berikut 7 Cara Mengawetkan Daging Kurban tanpa Kulkas

Namun, tenang dikutip dari detik.com, ada 7 cara yang bisa dilakukan agar daging tetap awet meski tanpa kulkas:

• 
  

   Menggoreng singkat

  
  

Cara menyimpan daging tanpa kulkas adalah dengan menggorengnya secara singkat. Hal ini seperti disampaikan dalam buku 'Cooking Story: 30 Days Challenge' karya CH 11 Lemongrass, yakni agar daging tak cepat basi dan bisa awet hingga esok hari, maka  menggorengnya dengan setengah matang adalah cara yang jitu.

Caranya, cukup sahabat hijau siapkan daging yang telah dilumuri dengan sedikit garam dan merica, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goreng daging hingga setengah matang.

[irp]

• 
  

  Memanfaatkan sinar matahari

  
  

Mengeringkan daging dengan sinar matahari telah lama digunakan masyarakat untuk mengawetkan daging.  Ini cara alami yang telah purba.

Cara ini, selain murah, juga sangat ramah lingkungan.  Efek penyinaran sinar matahari dapat menghilangkan air menjadi tingkat yang rendah, jadinya  pertumbuhan mikroba patogen maupun pembusukan dapat terhambat, sehingga daging akan lebih awet

• 
  

   Menggunakan bara api

  
  

Mengeringkan daging tidak hanya dapat dilakukan dengan sinar matahari, tetapi juga dengan bara api. Hanya saja car aini memerlukan waktu yang panjang, sebab harus dipastikan daging benar-benar kering.

Jika pengeringan tidak berjalan sempurna, maka dapat memicu pertumbuhan jamur pada daging, sehingga daging bisa rusak atau membusuk dan tidak sehat saat dikonsumsi.

[irp]

• 
  

  Memanaskan daging temperatur sedang

  
  

Agar daging lebih awet, sahabat hijau bisa memanaskannya. Dengan cara, maka mikroorganisme pembusuk dalam daging bisa mati, tidak hanya itu beracun yang bersarang dalam daging pun bisa lenyap.