Sop Ubi Mama Icha, Pompa Semangat WCD Warga Batua Raya, Makassar

Klikhijau.com -  Sop ubi, mungkin terasa asing. Nama sop yang sering mampir ke pendengaran dan dicicipi lidah hanyalah sop ayam, sop daging, dan sop sayuran. Nah, bagi masyarakat Sulasewi Selatan s...

Irhyl R Makkatutu 6 tahun yang lalu
0
Sop Ubi Mama Icha, Pompa Semangat WCD Warga Batua Raya, Makassar
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Rekomendasi

Diracilk oleh ahlinya

Apalagi sop ubi yang disantap hari saat WCD diracik sendiri oleh ahlinya yang memiliki warung sop Ubi Mama Icha yang terletak di jalan Basoi daeng Bunga, Gowa .

Olahannya terbilang istimewa, sebab resepnya adalah resep yang telah turun temurun. Tidak mengherankan jika peserta  WCD yang didominasi kaum muda terlihat antusias menikmati suguhan sop ubi Mama Icha.

Sop ubi tersebut berisi telur rebus yang dibelah dua, tauge secukupnya yang direbus sebentar,  bihun secukupnya yang telah direbus pula dan tentu saja ubi yang menjadi bahan utamanya.

Selain itu bahan lain yang dibutuhkan adalah  kacang tanah yang telah goreng, daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris serta bawang goreng.

Oya, jika ingin membuat sop ubi, langkah pertama adalah siapkan ubinya, kemudian tumis bumbu halus yang sudah disediakan sampai matang lalu diangkat.

Setelah itu rebuslah air pada panci sampai mendidih, barulah masukkan daging dan masak sampai mendidih lagi. Lalu saring airnya agar tak bercampur dengan busa serta kotoran.

Setelah semua bahannya siap, tata bihun di dalam mangkuk bersama dengan ubi goreng, telur dan tauge. Tuang dengan kuah sop dan potongan daging. Taburi dengan daun bawang, kacang goreng dan bawang goreng.

Sop ubi siap sajikan hangat dengan sambal rawit. Jangan lupa pula siapkan kecap dan jeruk nipis atau cuka.

Sekilas tentang WCD di Indonesia

World Cleanup Day adalah aksi bersih-bersih yang dilaksanakan dalam satu hari secara serentak di seluruh dunia.

Pada tahun 2018 dan 2019  Indonesia menorehkan sejarah dengan menjadi negara pemimpin cleanup terbesar di dunia dua tahun berturut-turut.

Tujuan WCD adalah menyatukan umat manusia dari berbagai budaya, agama, suku, dan ras untuk membersihkan dunia dari permasalahan sampah dan meningkatkan kepedulian terhadap permasalahan sampah, serta memupuk nilai cinta kasih terhadap masa depan bumi.

Pada tanggal 15 September 2018, World Cleanup Day yang pertama berhasil dilakukan serentak di 157 negara, menyatukan 18 juta orang dari seluruh dunia, dan mengumpulkan 88.500 ton sampah.

Dan pada tanggal 21 September 2019, WCD Kedua berhasil dilakukan serentak di 180 negara, menyatukan 21,2 juta orang dan mengumpulkan 100.000 ton sampah.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags