Sop Ubi Mama Icha, Pompa Semangat WCD Warga Batua Raya, Makassar

Saat World Clean Up Day (WCD) atau hari bersih-bersih sedunia warga Batua Raya 3 Lorong 4, Makassar. Sop ubi menjadi menu penyemangat di saat lelah dan rasa lapar menyerang tubuh. Hari itu jelang siang di hari Sabtu, 19 September 2020.

Kegiatan bersih-bersih tersebut diakui Hajja Mariama— yang merupakan tetua di lorong tersebut baru pertama kali dilakukan.

“Saya sudah puluhan tahun di lorong ini, ini pertama kalinya ada acara seperti ini,” katanya.

Maka suguhan sop ubi Mama Icha menjadi suguhan yang mewarnai sejarah WCD di lorong tersebut. Suguhan itu bukan hanya mampu mengobati perut yang keroncongan, namun juga   menjadi penyemangat peserta WCD.

[irp]

Diracilk oleh ahlinya

Olahannya terbilang istimewa, sebab resepnya adalah resep yang telah turun temurun. Tidak mengherankan jika peserta  WCD yang didominasi kaum muda terlihat antusias menikmati suguhan sop ubi Mama Icha.

Sop ubi tersebut berisi telur rebus yang dibelah dua, tauge secukupnya yang direbus sebentar,  bihun secukupnya yang telah direbus pula dan tentu saja ubi yang menjadi bahan utamanya.