Selain nikmat, Makanan Khas Manggarai Ini Baik untuk Kesehatan

Klikhijau.com - Selain memiliki Alam yang indah nan subur, Kabupaten Manggarai juga memiliki makanan khas yang diwariskan secara turun temurun. Selain nikmat makanan khas Manggarai juga bermanfaat unt...

Fransiskus Yosep Andi Syukur 4 tahun yang lalu
0
Selain nikmat, Makanan Khas Manggarai Ini Baik untuk Kesehatan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Selain memiliki Alam yang indah nan subur, Kabupaten Manggarai juga memiliki makanan khas yang diwariskan secara turun temurun. Selain nikmat makanan khas Manggarai juga bermanfaat untuk menyembuhkan beberapa penyakit.

Berikut ini beberapa jenis makanan khas Manggarai yang menarik dicoba. Selain enak dan kaya akan bahan baku lokal, makanan ini juga diyakini mengandung bahan-bahan berkhasiat untuk kesehatan. Yuk, kita simak!

Jagung Bose

[caption id="attachment_25695" align="alignnone" width="680"]jagung Makanan pengganti nasi asli NTT yakni Jagung Bose. (Foto: Grid.id)[/caption]

Baca Juga

Jagung (lating) bose bisa kamu temukan di seluruh wilayah NTT, termasuk Manggarai. Dari asal usul nama, jagung bose memiliki arti jagung yang dilunakkan. Pembuatannya pun cukup panjang.

Biji jagung terlebih dahulu ditumbuk menggunakan lesung, kemudian dicampur dengan air. Setelah terkelupas, barulah jagung siap dimasak.

Biasanya jagung dimasak dengan kacang merah agar kuah jagung nantinya menampakkan warna yang menarik. Kuah jagung bose terbuat dari santan yang sudah melewati tiga kali peras.

Biji jagung yang sudah di tumbuk bisa diolah bersama dengan kacang hijau dan kacang tanah atau daging se'i.

Jagung bose ternyata makanan yang satu ini mengandung karbohidrat yang bisa dijadikan pengganti nasi. Makanan ini cocok untuk mereka yang sedang melaksanakan program diet.

Salah satu yang menjual bubur jagung bose ini ada di Rumah Makan Green Garden House di Jalan Amabi-Tofa, Kupang, Nusa Tenggara Timur. Harganya mulai dari Rp15-20 ribu dan buka setiap hari pukul 08.00 WITA sampai 21.00 WITA.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags