Green Coffee Beans, Manfaatnya dan Tips Memilih Biji Kopi Berkualitas

Klikhijau.com – Green coffee beans atau Kopi hijau, memang ada? Bicara kopi yang terbayang adalah warna hitam. Padahal ada pula biji kopi yang akrab dinamai kopi hijau alias greens coffee beans. Ko...

Anis Kurniawan 6 tahun yang lalu
0
Green Coffee Beans, Manfaatnya dan Tips Memilih Biji Kopi Berkualitas
Bacakan Artikel
Rekomendasi

“Biji-biji kopi mentah terpilih lalu dikemas dengan rapi pada kondisi kelembaban yang rendah. Dengan demikian, kadar air pada pengepakan sedikit hingga tidak memicu pertumbuhan mikroorganisme atau serangga perusak pascapanen,” terang Juna yang juga pengurus di Asosiasi Kopi Sulsel (ASKOPI Sulsel).

Kandungan Kimia biji kopi

Senyawa yang menjadi sorotan dalam kopi adalah antioksidan dari keluarga fenol dan kafein. Selain dua kelompok senyawa tersebut, biji kopi juga mengandung lipid, karbohidrat, dan protein.

Kopi juga mengandung beberapa senyawa seperti tannin, tiamin, santin, asam sitrat, asam folat, niasin dan beberapa mineral seperti magnesium, mangan, dan fosfor.

Manfaat minum kopi hijau

Dilansir Hellosehat, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada bulan Maret 2006 di BMC Complementary and Alternative Medicine, suplemen harian ekstrak biji kopi hijau dapat mengurangi lemak tubuh dan berat badan.

Kopi hijau juga disinyalir dapat menurunkan darah tinggi. Hal ini karena asam klorogenat pada kopi hijau dapat mengurangi tekanan darah. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2006 di Clinical and Experimental Hypertension menunjukkan bahwa pasien yang mengonsumsi 140 mg ekstrak biji kopi perhari menunjukkan penurunan tekanan darah.

Biji kopi hijau juga mengandung beberapa zat antioksidan yang dapat mengurangi efek radikal bebas yang dapat merusak sel dalam tubuh. Antioksidan asam klorogenat dalam biji kopi hijau bahkan dapat mencegah perkembangan sel kanker.

Tips Memilih Biji Kopi Mentah yang Baik

 Bagaimana memilih biji kopi mentah berkualitas, berikut tipsnnya:

  1. Pilih wilayah yang terletak di pegunungan tinggi. Karena kopi arabika terbaikatau kopi lainnya umumnya berasal dari perkebunan kopi di dataran tinggi. Misalnya kopi Kerinci dan Kopi Ijen.

  2. Pilih penjual kopi di pasar yang sudah terkenal dan terpercaya agar Anda tidak dikibuli dengan kopi mentah berkualitas rendah

  3. Pilihlah biji kopi yang utuh, kering dan tidak berbau apek


Sebagai percobaan, belilah dalam jumlah kecil dan coba rasanya di rumah. Jika Anda menemukan jenis kopi yang tepat dengan selera, baru belilah dalam jumlah yang anda butuhkan.
Konsumsi dalam batas aman

Di balik manfaatnya yang banyak, konsumsi kopi hijau harus dalam dosis yang tepat yakni maksimal 480 mg per hari, selama maksimal 12 minggu. Sebab, bila berlebihan tentu dapat menimbulkan efek samping pada tubuh.

Kafein memicu insomnia, mual dan muntah, gelisah, rasa gugup berlebihan dan efek samping lainnya. Jadi, konsumsi kopi hijau sebaiknya dalam batas yang aman dan tidak berlebihan.

Itulah penjelasan singkat mengenai kopi hijau, semoga bermanfaat!

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags