Perkuat Imunitas, Kementan Sarankan Konsumsi Ubi Ungu, Simak Ulasannya!

Klikhijau.com –Demi perkuat imunitas, Kementerian Pertanian (Kementan) sarankan konsumsi ubi ungu (Ipomoea batatas L). Ubi ungu juga dikenal dengan nama purple sweet potato, purpe yam, atau Okinawa sw...

aniskurniawan 6 tahun yang lalu
1338
Perkuat Imunitas, Kementan Sarankan Konsumsi Ubi Ungu, Simak Ulasannya!
Bacakan Artikel

[irp]

Manfaat konsumsi ubi ungu

Kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (Balitkabi, Kementan-RI), Yuliantoro Baliadi mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi ubi ungu sebagai asupan meningkatkan imunitas dalam menghadapi  wabah covid 19.

Menurut Yuliantoro, ubi ungu sangat bagus dikonsumsi karena mengandung antosianin pemecahan senyawa beracun yang dapat menambah kekebalan dan kebugaran tubuh.

"Kunci utama dalam memberikan perlindungan daya tahan tubuh terhadap virus adalah mengkonsumsi makanan yang mengandung antosianin. Salah satunya lewat ubi ungu," ujar Yuliantoro, Sabtu 21 Maret 2020.

Sejak 2014, kata Yuliantoro, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian melalui Balitkabi telah melepas ubi ungu unggulan dengan nama varietas Antin 3. Varietas tersebut memiliki kadar antosianin tinggi yaitu 150,7 mg atau 100 g (bb).

[irp]

Lanjut ke Halaman 3
Pilih Halaman:

Post Tags