Organic Insight 2026: PT BIA Dalami Tata Kelola Limbah di TPS3R Mariso dan Green House Adventure

"Mengubah pola pikir masyarakat agar mau memilah sampah dari dapur adalah perjuangan literasi yang tak kenal henti," ungkapnya dalam sesi dialog mendalam bersama tim PT BIA. Keberhasilan operasional Kelompok Swadaya Masyarakat (KSM) di Mariso kini menjadi fondasi utama dalam menjaga sanitasi lingkungan sekaligus produktivitas fasilitas.

Biokonversi Maggot dan Eco-Enzyme sebagai Solusi Hulu-Hilir

Fokus utama kunjungan di Mariso adalah pengamatan terhadap metode biokonversi menggunakan Black Soldier Fly (BSF) atau yang lebih dikenal sebagai maggot. Inovasi ini menjadi pemeran utama dalam mereduksi volume sampah organik secara signifikan di hulu.

Maggot-maggot ini mampu mengurai limbah makanan dalam waktu singkat, sekaligus menghasilkan residu berupa pupuk organik padat (kasgot) dan larva yang kaya protein untuk pakan ternak.

[irp]

Tidak hanya berhenti pada maggot, tim PT BIA juga terlibat langsung dalam praktik pembuatan Eco-Enzyme. Cairan multifungsi ini dihasilkan dari fermentasi limbah kulit buah dan sayuran. Dengan peralatan sederhana namun presisi, tim melihat bagaimana kolaborasi antara teknologi rendah biaya (low-tech) dengan partisipasi aktif dari TP PKK Kota Makassar menciptakan ekosistem yang mandiri.

Bagi PT BIA, praktik di Mariso memberikan perspektif baru. Secara ekologi, sistem ini mampu menekan emisi gas metana yang biasanya dihasilkan dari tumpukan sampah organik di TPA. Secara sosial, ia memperkuat kapasitas masyarakat lokal. Dan secara ekonomi, ia membuktikan adanya nilai tambah nyata dari sesuatu yang sebelumnya dianggap tak berharga.

Green House Adventure: Resiliensi di Atas Lahan Terbatas

Melanjutkan agenda di hari yang sama, rombongan bergerak menuju Green House Adventure. Di sini, tim disambut oleh Muhammad Sahir, seorang inovator muda yang mengubah teras dan kolong rumah panggung khas Makassar menjadi laboratorium hijau yang asri. Dikelilingi rimbunnya vegetasi, suasana di lokasi ini terasa kontras dengan hiruk-pikuk kota.