Mengenal Daun Gedi, Sayuran Hijau Khas Manado yang Kaya Manfaat

Klikhijau.com – Daun Gedi (Abelmoschus manihot), sejenis sayuran hijau yang sangat erat dengan kuliner Manado, Sulawesi Utara. Di Manado dan Bolaang Mongondow Selatan, sayuran ini juga dikenal dengan...

Tim Redaksi 5 tahun yang lalu
0
Mengenal Daun Gedi, Sayuran Hijau Khas Manado yang Kaya Manfaat
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Daun Gedi (Abelmoschus manihot), sejenis sayuran hijau yang sangat erat dengan kuliner Manado, Sulawesi Utara. Di Manado dan Bolaang Mongondow Selatan, sayuran ini juga dikenal dengan nama Sayur Yondok.

Daun Gedi biasanya diolah dengan santan atau juga direbus bening dan ditambahkan ragam bumbu lainnya. Orang-orang Manado mencampurkan dedaun ini dengan kuliner Bubur Manado (tinutuan), kadang ditambahkan dengan ikan cakalang yang menambah kelezatan menu khas ini.

Tanaman tropis dari famili Malvacea ini memang kerap dijadikan bahan pangan karena memang mengandung serat, Vitamin A dan zat besi yang baik untuk pencernaan. Dedaun ini juga kaya akan zat kolagen sebagai antioksidan yang dapat menjaga kesehatan kulit dan memperbaiki peredaran darah.

Dari tampilannya, sepintas daun gedi sangat mirip dengan daun ubi kayu dan daun pepaya. Bedanya, daun gedi identik dengan daun lima jari karena umumnya memiliki lima ruas daun.

Baca Juga

Bila kamu tertarik menanam dan memanen manfaatnya, tak ada salahnya menanamnya. Pasalnya, daun gedi sangat mudah tumbuh dan dapat diperbanyak dengan stek batang. Bila sudah telanjur tumbuh, terlebih bila di tanah yang subur Abelmoschus akan rimbun dan bisa menjulang hingga dua meter.

Berikut klasifikasi ilmiah tanaman ini:

Kerajaan                     : Plantae

Ordo                            : Malvales

Famili                         : Malvaceae

Genus                          : Abelmoschus

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags