Mengenal 3 Sajian Kopi: Kopi Panas, Es Kopi, dan Kopi Cold Brew, Mana yang Nikmat?

Lantas kopi cold brew bagaimana ? Segelas kopi cold brew disebut pakar bisa mengurangi risiko penyakit jantung karena kandungan nutrisinya. Mulai dari kafein, senyawa fenolik, sampai magnesium. Dengan meminum kopi cold brew juga dapat menstabilkan kadar gula darah dan menurunkan tekanan darah.

Sebaliknya, jika es kopi yang kamu pilih adalah yang ditambahkan banyak sirup dan gula, maka es kopi jadi tergolong minuman tidak sehat. Menurut penelitian Public Health, bahan tambahan pada es kopi ini bisa menambah asupan 69 kalori per hari!

Es kopi sering kali disamakan dengan cold brew, padahal metode penyeduhannya berbeda. Cara yang berbeda ini turut andil mempengaruhi kandungan nutrisinya.

[irp]

Sajian kopi tehnik Cold brew sebenarnya dibuat berbeda dari es kopi pada umumnya, yang hanya diseduh panas dan kemudian biasanya didinginkan, terkadang diencerkan dengan es saat disajikan. Rasa cold brew berbeda karena dibuat dari kopi yang diseduh langsung dalam kondisi air dingin selama delapan hingga 24 jam.

Sama-sama bisa redakan stress

Sebuah penelitian tahun 2018 mengungkap aroma kopi bisa meningkatkan aktivitas gen tertentu di dalam otak. Dengan mencium aroma menenangkan seperti kopi, otak kabarnya akan memproduksi hormon endorfin yang memicu rasa bahagia.

Namun aroma yang tajam dari kopi panas punya dampak tersendiri. Sebuah studi menunjukkan dengan minum kopi panas setiap hari dapat meningkatkan resiko kanker kerongkongan. Hasil studi tersebut ikut memberi saran untuk menghindarinya dengan memilih minuman yang lebih dingin, dan cold brew bisa menjadi pilihan.

Pilihan dengan minum es kopi bukan juga tanpa resiko. Minum terlalu banyak es kopi dapat membuat perasaan gelisah, gugup, dan kecemasan yang intens. Dampak lain dengan banyak minum es kopi dapat menyebabkan dehidrasi.

[irp]