Manfaat Penting Kacang Hijau, Cocok untuk Pengantin Baru

Klikhijau.com - Kacang hijau (Vigna radiata) adalah salah satu varian kacang-kacangan yang dikenal luas masyarakat di Indonesia. Tumbuhan ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.

Selain dibuat bubur kacang, kacang hijau juga dibuat kolak. Biji matangnya bisa digerus dan dijadikan sebagai isi onde-onde, bakpau, atau gandas turi.

Kacang hijau menempati urutan ketiga terpenting setelah kedelai dan kacang tanah sebagai tanaman pangan legum. Tanaman ini merupakan tanaman semusim berumur pendek (60 hari) yang banyak dikembangkan.

Berdasarkan sumber kajian ilmiah seperti dilansir dari Greeners.co, Pulau Jawa merupakan penghasil utama kacang hijau di Indonesia karena memberikan kontribusi 61% terhadap produksi kacang hijau nasional.

[irp posts="4804" name="Sarang Semut dan Segudang Manfaat untuk Pengobatan Berbagai Macam Penyakit"]