Lengkuas Berbunga? Jangan Sepelekan, Ini Sederet Manfaatnya!

Klikhijau.com – Bunga lengkuas mungkin tak sepopuler dengan rimpang lengkuas itu sendiri sebagai rempah terpenting dalam bumbu masakan. Bahkan tidak banyak dari kita yang mungkin pernah tahu atau memerhatikan bagaimana bentuk bunga tanaman lengkuas.

Yah, tanaman lengkuas (Alpinia galaga) memang bisa mengeluarkan berbunga bila pertumbuhannya cukup baik dengan ketinggian lebih dari satu meter. Bagaimana bentuk bunganya? Sepintas sangat sederhana, tidak terlalu indah namun cukup menggemaskan.

Ciri khas lainnya dari bunga lengkuas adalah aromanya yang tajam. Cukup harum namun ada rasa-rasa pedas menyengat saat dicium. Hal ini karena pada bunga lengkuas terdapat kandungan minyak atsiri.

Rimpang lengkuas sejak dahulu dikenal sebagai herbal selain fungsinya sebagai bumbu masakan. Adapun kandungan kimia yang terdapat pada lengkuas antara lain minyak atsiri yang berwarna kuning kehijauan, resin yang biasa disebut dengan galangol, kaemferida dan galangan disebut kristal berwarna kuning, kadinen, kuersetin, amilum, beberapa senyawa flavonoid, diarilheptanoid, kariofilen oksida, kario firenol, isoramnetin, ramnosritrin, dan senyawa yang lain lain. Bunga lengkuas memiliki kandungan minyak asiri, anti oksidan, dan anti mikroba.

[irp]