Jalangkote Penganan yang Terus Survive di Tengah Gempuran Modernitas

Klikhijau.com – Masih pagi  Jumasia (51) telah datang mengetuk pintu rumah warga sambil membawa jajanannya. Di antara yang dijajakan itu adalah jalangkote. Jalangkote merupakan penganan khas Sulawe...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Jalangkote Penganan yang Terus Survive di Tengah Gempuran Modernitas
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Masih pagi  Jumasia (51) telah datang mengetuk pintu rumah warga sambil membawa jajanannya. Di antara yang dijajakan itu adalah jalangkote.

Jalangkote merupakan penganan khas Sulawesi Selatan. Penganan ini cukup merakyat, ia menembus sekat semua kalangan.

Semua orang bisa menikmatinya di berbagai tempat, mulai dari tempat mewah hingga pinggir jalan. Di kota-kota besar, semisal makassar. Jajanan satu ini kerap dijajakan oleh anak kecil.

Mereka akan menelusuri lorong sambil berteriak “jalangkote,”. Penamaan jalangkote sendiri masih simpang siur berawal darimana. Banyak versi mengiringinya.

Baca Juga

Namun, versi dari nama yang paling   populer dari penganan ini adalah jalangkote berasal dari dua suku kata, yakni  kata jalang dan kote. Jalang dalam bahasa makassar berarti jalan.

Ciri khas masyarakat Sulawesi Selatan adalah memberi tambahan huruf G pada akhiran konsonan N. Jadi, kata jalan kemudian berubah menjadi jalang. Bisa pula, bukan jalan, tapi memang jalang yang artinya liar.

Sedangkan kata kote’ berarti berkotek-kotek atau teriak. Hal ini bermula karena jalangkote awalnya banyak dijajakan oleh anak kecil. Mereka berjualan dari lorong ke lorong dari rumah ke rumah berjalan kaki sambil berteriak “jalangkote’

Namun, Jumasia tidak berteriak “jalangkote” setiap datang ke rumah. Ia akan mengucapkan aslamualaikum atau memanggil nama si empunya rumah.

Sepulang dari merantau di Malaysia, ia memang mulai berdagang kecil-kecilan, bukan hanya jalangkote yang dijualnya, tetapi kue-kue tradisonal lainnya, di antaranya baruasa, jipang atau bipang hingga lemang.

Tak lekang zaman

Dewasa ini, jalangkote mulai dijual mulai di tempat-tempat yang mewah, mulai dari kafe, warkop hingga hotel.

Jalangkote merupakan kuliner khas Bugis-Makassar. Penganan ini bentuknya menyerupai kue pastel.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags