Tanpa Minyak, Ini 8 Takjil Khas Makassar yang Tetap Jadi Primadona

Klikhijau.com – Jika kamu berkunjung ke Makassar di bulan Ramadan. Jangan kaget bila menjumpai banyak orang berjualan takjil atau makanan buka puasa di pinggir jalan. Berjualan takjir di pinggir ja...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Tanpa Minyak, Ini 8 Takjil Khas Makassar yang Tetap Jadi Primadona
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Pisang epe adalah menu andalan saa berbuka puasa. Dinamai pisang epe karena cara membuatnya dengan dijepit untuk memipihkannya sampai  gepeng.



  • Es pisang ijo



Pisang ijo ini mirip dengan pallu butung. Namun, bahan olahannya adalah pisang raja yang dibungkus dengan kulit berwarna hijau.

Kulitnya yang berwarna hijau itu terbuat dari adonan tepung diberi pewarna berwarna hijau. Menu buka puasa primadona ini biasanya disajikan dengan santan yang telah dimasak dengan tepung beras, sirup, es batu dan susu kental manis.



  • Dadar gulung



Dadar gulung adalah menu buka puasa yang juga layak diburu. Kue satu ini juga dikenal dengan dadar santan.

Bahan yang digunakan adalah tepung dengan isian kelapa parut yang telah bercampur gula aren atau kacang sangrai yang sudah dihaluskan bersama gula pasir.



  •  Buroncong



Makanan ini adalah makanan khas makassar yang paling berat. Karena saat mengangkatnya haru menggunakan pancung. Hmmm.

Jenis makanan ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya menyerupai busur atau setengah lingkaran. Jika dilihat, kue ini atau mirip dengan pukis.



  • Bassang



Makanan khas bassang perlahan mulai langka. Bassang adalah makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Bassang merupakan makanan  sejenis bubur. Terbuat dari dari jagung pulut atau jagung ketan, air, tepung tepung terigu, gula, dan garam serta santan.

Makanan khas ini paling enak jika dinikmati saat panas. Ditaburi gula pasir secukupnya dan juga santan secukupnya pula.

Bassang bisa jadi menu buka puasa yang nikmat, sekaligus bisa jadi pengganti nasi karena makanan ini bisa mengenyangkan.



  • Kolak



Menu saya satu ini sebenarnya makanan khas Indonesia. Berbahan dasar dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan.

Kolak ini bisa divariasikan dengan pisang, labu kuning, nangka, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, bola nasi, dan mutiara tapioka.

Penamaan kolak pun mengikut bahan yang divariasikan dengannya, misalnya pisang, maka akan disebut kolak pisang. Begitu pun apabila divariasikan dengan labu, akan dinamai kolak labu.

Kolak adalah jenis makanan yang banyak beredar di Makassar dan menjadi salah satu menu buka puasa yang disukai.

Sahabat hijau, itulah menu buka puasa khas Makassar yang bisa dinikmati meski tanpa minyak goreng. Sebab cara memasaknya pun tak menggunakan minyak goreng yang harganya kian melangit.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags