Klikhijau.com – Wortel memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yang sangat beragam. Wortel juga bisa diolah menjadi apa saja, makanan ataupun jus wortel.
Wortel sendiri sarat dengan kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, serta vitamin K.
Sayuran ini merupakan sumber karotenoid atau beta karoten, kalium, serat, serta antioksidan yang dibutuhkan tubuh.
Selain diolah menjadi campuran sup, salad, atau lalapan, wortel juga bisa diracik menjadi minuman menyehatkan, seperti jus.
Selain sehat dan lezat, jus wortel juga memiliki rasa yang unik, warna yang menggugah selera, dan kaya akan kandungan nutrisi, namun rendah kalori.
Apa saja manfaat yang bisa diperoleh jika mengonsumsi jus wortel? Berikut penjelasannya!
# Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan nutrisi pada jus wortel berperan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jika Anda sedang dalam kondisi flu, konsumsilah secara rutin agar cepat pulih dan bisa kembali melanjutkan aktivitas sehari-hari.
# Meningkatkan kesehatan mata
Jus wortel adalah sumber beta karoten yang baik. Di dalam tubuh, beta karoten akan diolah menjadi vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Vitamin ini mampu melindungi mata dari beragam gangguan, seperti degenerasi makula, katarak, glaukoma, dan xerophthalmia.
Jus ini juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yakni antioksidan alami yang bisa melindungi retina dan lensa mata.
# Mengurangi risiko terkena kanker
Kanker berkembang ketika sel-sel dalam tubuh mengalami perubahan sifat menjadi ganas dan berkembang biak tidak terkendali.
Kandungan antioksidan pada wortel mampu melindungi sel-sel tubuh dari ancaman berbagai jenis kanker, seperi kanker payudara dan kanker prostat.
# Menyehatkan kulit
Dalam 100 gram wortel, terdapat setidaknya 6 mg vitamin C. Vitamin ini adalah salah satu sumber antioksidan dan dapat membantu kulit pulih lebih cepat dari luka dan cedera.
Jus wortel sebaiknya Anda dikonsumsi setiap hari jika memiliki masalah kulit, seperti kulit kering atau psoriasis.
# Membantu menjaga berat badan
Dalam 100 gram wortel terdapat sekitar 3 gram serat yang cukup mengenyangkan untuk perut.
Jika ingin menurunkan berat badan, cobalah konsumsi jus wortel. Jus ini rendah kalori namun kaya akan asupan nutrisi.
# Memperkuat fungsi otak
Selain baik untuk mata, beta karoten yang terkandung dalam wortel juga dipercaya baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak.
Rutin mengonsumsi beta karoten bahkan dikatakan mampu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko terjadinya kepikunan atau demensia.
# Mendukung kehamilan yang lebih sehat
Minum jus wortel selama kehamilan sangat bermanfaat bagi Anda dan janin. Menurut American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG), wanita hamil dan menyusui membutuhkan 1.000 mg kalsium per hari.
Kandungan kalsium, folat, potasium, magnesium, dan vitamin A bisa memperkuat tulang bayi dalam kandungan dan mencegah cacat lahir.
Selain itu, vitamin C dan vitamin A di dalamnya juga berperan sebagai antioksidan pada kehamilan. Antioksidan melindungi ibu dan janin dari paparan radikal bebas.
# Mengontrol tekanan darah dan kolesterol
Wortel mengandung kalium yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah. Dalam 100 gram wortel, setidaknya terdapat 300 gram kalium.
Kalium dari wortel mampu menyeimbangkan kadar garam (natrium) dan cairan tubuh, sehingga bisa mengontrol tekanan darah.
Jus wortel baik untuk dikonsumsi, terlebih jika Anda sering mengonsumsi makanan yang asin. Selain itu, mengonsumsi secara rutin juga dipercaya bisa mengontrol kadar kolesterol.
Cara membuatnya
Jika ingin mengonsumsi jus wortel, pilihlah wortel yang matang, mulus, dan segar.
Cara membuatnya cukup mudah untuk Anda lakukan di rumah. Anda hanya perlu mencuci dan mengupas wortel, potong wortel kecil-kecil, dan taruh ke dalam blender.
Setelah itu, tambahkan air minum dan haluskan wortel hingga menjadi jus.
Untuk menambah asupan serat dan nutrisi lainnya, Anda juga bisa menambahkan sayur-sayuran atau buah-buahan lain sesuai selera.
Agar lebih sehat, sebaiknya jangan menambahkan gula ke dalamnya. Selamat mencoba!
