Selain Rendah Kalori, Jamur Juga Bisa Penuhi Kebutuhan Vitamin Harian

Klikhijau.com - Pernah makan jamur? Rasanya enak bukan? Jamur juga bisa diolah dengan banyak cara. Beberapa waktu lalu, saya pernah mengonsumsi jamur yang telah diolah menjadi keripik. Yah, namanya ke...

IT 6 tahun yang lalu
0
Selain Rendah Kalori, Jamur Juga Bisa Penuhi Kebutuhan Vitamin Harian
Bacakan Artikel

Klikhijau.com - Pernah makan jamur? Rasanya enak bukan? Jamur juga bisa diolah dengan banyak cara. Beberapa waktu lalu, saya pernah mengonsumsi jamur yang telah diolah menjadi keripik. Yah, namanya keripik jamur Mallawa.

Saya mendapatkannya dari seorang teman yang ia bawa dari kampung halamannya, Mallawa - Maros.

Selain rasanya yang enak disantap, jamur juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita karena kandungannya.

Sebut saja jamur itu mengandung rendah kalori. Hal ini membuatnya aman dijadikan makanan atau bahkan camilan sehat bagi penderita diabetes.

Baca Juga

Sayuran ini bisa dimakan mentah untuk jenis tertentu atau bisa juga dipanggang. Beberapa cara memasak lainnya juga bisa dilakukan seperti di kampung teman yang tadi saya sebut.

Tak hanya rendah kalori saja, terdapat sejumlah hal bermanfaat lainnya, yang tersembunyi di balik jamur. Simak penjelasan berikut!

# Sumber serat

Jamur diketahui memiliki kandungan serat. Kandungan serat yang larut dan tidak larut dalam sayuran ini memberi rasa kenyang.

Serat di dalamnya juga membantu mengurangi nafsu makan menggila yang menjadi faktor kunci dalam mengendalikan diabetes.

# Kaya vitamin B

23 persen dari kebutuhan harian vitamin B2 dan 16 persen vitamin B3 bisa disediakan jamur.

Vitamin B dibutuhkan untuk melawan demensia dan melambatnya fungsi kognitif. Apalagi bagi orang yang menggunakan metformin untuk mengobati diabetes.

Selain itu, sayuran ini juga bisa melindungi wanita terhadap diabetes gestasional.

# Penurun gula darah (polisakarida)

Jamur memiliki senyawa bioaktif, salah satunya adalah polisakarida. Polisakarida ini berkontribusi menurunkan gula darah. Senyawa ini juga memperbaiki resistensi insulin.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags