8 Daun yang Paling Akrab Dijadikan Lalapan Mentah di Meja Makan

Klikhijau.com – Orang Indonesia khususnya di Pulau Jawa terbilang sangat familiar dengan daun lalapan. Lalapan berasal dari daun tumbuhan segar yang hanya dicuci bersih lalu ditambahkan pada sambel pe...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
8 Daun yang Paling Akrab Dijadikan Lalapan Mentah di Meja Makan
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Orang Indonesia khususnya di Pulau Jawa terbilang sangat familiar dengan daun lalapan. Lalapan berasal dari daun tumbuhan segar yang hanya dicuci bersih lalu ditambahkan pada sambel pedas.

Lalapan akan menambah selera makan, terlebih bila disantap dengan nasi panas dan ikan bakar. Apa saja daun yang bisa dimakan mentah sebagai lalapan?

Tidak semua dedaun bisa dibuat lalapan. Namun, setiap daerah punya daun lalapan andalan. Daun yang dilalap biasanya hanya dicuci saja lalu dimakan dengan cara menyelupkan ke dalam sambel.

Berikut ini, kami informasikan setidaknya 7 daun yang paling akrab sebagai lalapan. Satu diantaranya mungkin lalapan idaman kamu. Yuk kita simak:

Baca Juga


  1. Daun kemangi


Siapa yang tak kenal daun kemangi? Daun ini rasanya paling familiar di semua kalangan. Rasa dan aromanya yang khas membuatnya sangat digemari. Daun kemangi sangat nikmat bila dicampurkan dengan sambel pedas, kacang panjang, kol dan timun.

Menariknya, tanaman kemangi sangat gampang tumbuh. Tidak perlu perawatan serius dan bisa dipanen dalam waktu cepat. Jadi, kamu yang gemar lalapan dedaun satu ini taka da salahnya menanamnya meski di pot kecil.


  1. Daun asam jawa


Daun asam jawa yang masih muda dan bisa terdapat dibagian ujung dahan pohon juga tak kalah nikmatnya. Rasanya yang asam memberi kesedapan tersendiri bila dijadikan daun lalapan.

Nenek moyang kita di beberapa daerah di Sulawesi Selatan bahkan menjadikan daun asam jawa sebagai pangan lokal dan dimanfaatkan bila sedang perjalanan jauh.


  1. Pegagan


Di Jawa Barat, Pegagan bahkan diolah menjadi asinan. Pegagan sangat familiar sebagai tanaman yang bisa dijadikan lalapan. Cukup dengan mencuci bersih daunnya sudah bisa dikonsumsi dengan sambal pedas.

Selain enak, pegagan berkhasiat sebagai pencegah pertumbuhan sel kanker. Hal itu karena pegagan mengandung antioksidan yang tinggi. Terdapat pula kandungan senyawa saponin di dalam daun ini yang bermnfaat untuk imunitas.


  1. Daun Jambu Mete


Daun jambu mete yang muda dengan warna hijau muda terlihat menggiurkan untuk disantap. Di desa-desa, dedaun muda mete biasanya langsung disantap di pohonnya dengan sekadar menambahkan garam kasar. Rasanya sangat khas dengan aroma biji mete.

Daun muda mete juga akrab sebagai lalapan. Sejumlah warung dan restoran menyiapkan daun mete sebagai lalapan andalan. Selain renyah dan tidak pahit, daun mete berkhasiat mengobati sariawan. Daun mete juga dapat mengatasai susah buang air besar karena memperbaiki sistem pencernaan.


  1. Daun Kedondong


Sebagaimana buah kedondong yang enak, daunnya yang muda juga asyik dijadikan lalapan. Daun kedonding mengandung senyawa saponin yang bermanfaat sebagai anti radang, anti nyeri, dan anti demam alami.

Pilihlah daun kedondong paling muda dan lembut sebagai lalapan.


  1. Ubi Dewa


Tanaman ubi dewa ini lebih akrab sebagai tanaman hias. Namun, siapa sangka bahwa tanaman ini juga bisa dimakan mentah lho.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags