5 Manfaat Jamur Tiram yang Dibudidayakan Rutan Enrekang

Klikhijau.com – Manfaat jamur tiram cukup banyak. Karenanya, saat ini telah jadi komoditi yang cukup banyak dikembangkan oleh masyarakat. Potensi pasarnya menjanjikan karena telah menjadi makanan yang...

Irhyl R Makkatutu 6 tahun yang lalu
0
5 Manfaat Jamur Tiram yang Dibudidayakan Rutan Enrekang
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Klikhijau.com – Manfaat jamur tiram cukup banyak. Karenanya, saat ini telah jadi komoditi yang cukup banyak dikembangkan oleh masyarakat. Potensi pasarnya menjanjikan karena telah menjadi makanan yang digemari.

Badan Pusat Statistik tahun 2017 mengungkapkan jika tingkat konsumsi jamur di Indonesia mencapai 47.753 ton sedangkan produksinya hanya 37.020 ton. Setiap tahun permintaan jamur tiram meningkat 10% baik untuk kebutuhan hotel, restoran, vegetarian dan lain sebagainya (Kalsum, dkk, 2011).

Selain jadi komoditi pangan, jamur tiram atau Pleurotus ostreatus,  manfaat jamur tiram bagi kesehatan juga yang tidak sedikit.

Kandungan nutrisi yang terkandung dalam jamur tiram putih membuat jamur ini memiliki banyak potensi. Di antaranya sebagai makanan tambahan, obat dan suplemen (Riris L. Puspitasari, M. Habib Pangeran, 2015).

Baca Juga

Melihat potensi jamur tiram tersebut, membuat masyarakat banyak ‘bertani’ jamur jenis ini. Hal ini mencoba pula dimanfaatkan oleh Rutan Kelas IIB Enrekang yang membekali warga binaannya dengan keterampilan melakukan budi daya jamur tiram.

Apalagi menurut penelitian Zulfarina, dkk (dalam Karisman, 2015) bahwa produksi jamur tiram masih rendah karena permintaan konsumen cukup tinggi.

Maka, dengan bekal keterampilan budi daya jamur tiram, warga binaan memiliki modal lebih mandiri ketika masa tahanannya berakhir dan mereka kembali ke masyarakat.

Sebenarnya bukan hanya budi daya jamur tiram yang dilakukan waga binaan Rutan Enrekang, tapi juda ada keterampilan lain, yakn menananm bawang merah, mengolah kopi, dan memelihara ikan nila.

Kepala Divisi Pemasyarakatan Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Sulawesi Selatan, Taufiqurrakhman mengapresiasi dan sangat mendukung pembinaan kemandirian Rutan Enrekang. Ini sesuai dengan Resolusi Pemasyarakatan tahun 2020 yaitu mewujudkan ketahanan pangan melalui penanaman tanaman pangan.

“Tetapi harus sesuai prosedur yang berlaku," ujar Taufiq

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags