Menanti Terobosan Tempe sebagai Warisan Kuliner Budaya UNESCO

Klikhijau.com – Menyebut makanan tradisional Indonesia, rasanya tidak lengkap tanpa menyertakan tempe. Makanan ini  telah dikenal sejak lama.

Tempe telah menjadi makanan atau kuliner khas Indonesia. Keberadaannya mudah dijumpai di mana pun. Harganya yang terjangkau menjadikannya laris manis di pasaran.

Pun cara memasaknya tidak ribet, bahkan bisa menjadi beberapa jenis olahan makanan, tergantung pada selera yang memasak dan yang ingin menikmatinya.

Demikian pula dengan kehadirannya yang memberikan kontribusi yang besar terhadap produsen dan konsumen. Makanan ini biasanya dijajakan oleh mereka yang dianggap kurang mampu.

[irp]

Sehingga bisa dibilang, tempe adalah makanan penolong bagi kaum papah, karena menurut I Wayan Redi Aryanta makanan ini berpenghasilan rendah, namun secara konsisten membantu kehidupan mereka.

Itu karena makanan olahan kedelai ini tersedia setiap saat untuk kebutuhan sehari- hari. Ditambah lagi cara pembuatannya sederhana, murah, distribusi pemasaran luas, dan sebagai sumber penghasilan.