Lebih Dekat dengan 6 Jenis Rempah yang Berharga Selangit

Klikhijau.com –  Rempah telah menjadi kebutuhan tak terpisahkan dari kehidupan manusia. Sejak ia telah menjadi buruan. Tanpa rempah, rasanya makanan akan hambar. Karena rempah pula, Vasco Da Gama,...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
Lebih Dekat dengan 6 Jenis Rempah yang Berharga Selangit
Bacakan Artikel

Klikhijau.com –  Rempah telah menjadi kebutuhan tak terpisahkan dari kehidupan manusia. Sejak ia telah menjadi buruan.

Tanpa rempah, rasanya makanan akan hambar. Karena rempah pula, Vasco Da Gama, si penjelajah Portugis itu mencapai India dan Maluku pada zaman dahulu.

Dan tak bisa dipungkuri pula, jejak Portugis kemudian dikuti oleh Belanda yang bernafsu juga memburu rempah.

Dan pada akhirnya bukan hanya rempah yang diambil oleh Belanda, tetapi juga menguasai alias menjajah selama ratusan tahun.

Baca Juga

Rempah merupakan  bagian tumbuhan yang memiliki aroma khas, yang  digunakan dalam makanan sebagai perisa maupun sebagai pengawet.

Kebutuhan akan cita rasa makanan, membuat rempah menjadi barang dagangan yang menjanjikan. Bahkan tidak sedikit rempah yang memiliki hargi selangit, di antaranya:



  • Biji vanili



Harga vanili cukup mencengangkan, yakni  US$ 200/0,5 kg atau setara dengan Rp 2,85 juta/0,5 kg. Harga yang mahal itu disebabkan oleh penyerbukan yang dilakukan secara manual dan pembudidayaan yang tidak mudah membuat vanili termasuk rempah termahal di dunia.

Kabar baiknya, Indonesia menjadi pengekspor vanili terbesar setelah Meksiko dan Madagascar.

Vanili  atau Vanilla planifolia merupakan tanaman penghasil bubuk vanili. Ia biasa dijadikan pengharum makanan. Bubuk ini dihasilkan dari buah vanili yang berbentuk polong.

Tanaman vanili berasal dari Meksiko.  Pertama kali dikenal pula  orang-orang Indian di Meksiko. Ia memiliki namadaerah, yakni vanili, panili atau perneli.

Klasifikasi ilmiah


  • Kerajaan: Plantae

  • Divisi:    Magnoliophyta

  • Kelas:    Liliopsida

  • Ordo:    Orchidales

  • Famili:   Orchidaceae

  • Genus:   Vanilla

  • Spesies: V. Planifolia


Dengan harga yang mahal, sepertinya vanili akan jadi komoditi yang perlu dibudidayakan lebih masif.


  • Mahlab



Rempah ini rasanya masih  masih asing bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia. Mahlab tergolong rempah yang langka. Ia hanya tumbuh di daerah Eropa Selatan, Timu Tengah, dan Mediterania.  Hal ini yang membuat mahlab sebagai salah satu rempah termahal di dunia.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags