Lebih Dekat dengan 6 Jenis Rempah yang Berharga Selangit

Klikhijau.com –  Rempah telah menjadi kebutuhan tak terpisahkan dari kehidupan manusia. Sejak ia telah menjadi buruan. Tanpa rempah, rasanya makanan akan hambar. Karena rempah pula, Vasco Da Gama,...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Lebih Dekat dengan 6 Jenis Rempah yang Berharga Selangit
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Mahlab memiliki harga fantastik, yakniUS$ 69/0,5 kg atau sekitar  Rp983,3 ribu per 0,5 kg.



  • Long Pepper



Long pepper atau lada panjang memiliki harga menggiurkan, yakni  US$ 47/0,5 kg atau sekitar Rp 669,8 ribu/0,5 kilogram. Rempah ini mudah ditemukan di negara Nepal, India, dan Pakistan.

Ia memiliki rasa yang hampir sama dengan lada hitam, namun rempah ini sulit ditemukan. Itulah salah satu alasan yang membuat harganya selangit.



  •  Fennel Pollen



Rempah ini merupakan  serbuk sari adas. Harganya  US$ 450/0,5 kg atau Rp 6,4 juta/0,5 kg. Meskipun tidak sulit untuk membudidayakannya. Namun, serbuk sarinya harus dipetik manual. Jumlahnya pun hanya sedikit saja.

Serbuk sari adas ini memiliki rasa yang  sangat khas. Aromanya seperti jeruk, manis, akar manis, kunyit, dan merica

Jintan hitam

Dalam bahasa Arab Jintan hitam dikenal dengan ḥabbatus-saudā. Ia bernama latin  Nigella sativa, merupakan terna, daunnya berbau segar, bijinya mengandung minyak astiri dan lemak.

Selain digunakan sebagai rempah juga digunakan sebagai campuran obat. Rempah ini berbentuk butiran biji berwarna hitam yang telah dikenal ribuan tahun yang lalu dan digunakan secara luas oleh masyarakat India, Pakistan, dan Timur Tengah untuk mengobati berbagai macam penyakit.

Taksonomi


  • Divisi : Tracheophyta

  • Upadivisi : Spermatophytina

  • Klad : Angiospermae

  • Famili : Ranunculaceae

  • lad : Eudicots

  • Ordo : Ranunculales

  • Klad : mesangiosperms

  • pafamili : Ranunculoideae

  • Tribus : Nigelleae

  • Genus : Nigella

  • Spesies : Nigella sativa


Penasaran berapa harga jintan hitam, harganya adalah USD$ 38 atau sekitar Rp534 per 0,45 kilogram


  •  Saffron



Safron atau kuma-kuma, saat ini dinobatkan sebagai “sultan” rempah. Karena rempah dari tanaman yang berasal dari Asia Barat daya ini menjadi rempah termahal dunia. Ia memiliki harga US$ 1.000/0,5 kg atau sekitar Rp14,2 juta/0,5 kg (kurs Rp 14.250).

Penyebab utama menjadikan saffron memiliki harga tinggi karena untuk mendapatkan 454 gr saffron kering. Dibutuhkan 75.000 tangkai bunga saffron.

Untuk memetiknya pun tidak mudah, karena harus dilakukan secara manual. Rempah ini bukan hanya dipakai sebagai rempah, tapi juga bahan pewarna dan juga digunakan sebagai obat untuk berbagai jenis penyakit.

Klasifikasi ilmiah


  • Kerajaan: Plantae

  • Divisi: Magnoliophyta

  • Kelas: Liliopsida

  • Ordo: Asparagales

  • Famili: Iridaceae

  • Genus: Crocus

  • Spesies: C. sativus


Dari enam rempah termahal dunia di atas, yang manakah kesukaanmu, sahabat hijau?

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags