Kabar Baik, Ditemukan Spesies Kopi Liar yang Tahan dari Perubahan Iklim

[irp]

“Idenya adalah Stenophylla dapat ditanam tanpa upaya domestikasi yang rumit. Sebuah varian kopi yang amat bernilai bagi para petani di wilayah bersuhu hangat,” jelas Davis.

Studi ini juga melibatkan 18 ahli tester kopi. Hasilnya menunjukkan, cita rasa Stenophylla amat kompleks, dengan aroma superior yang tak kalah dengan Arabica.

Kadar asam medium tinggi, rasa manis alami, ada selipan aroma buah yang kaya.

“Kami sangat optimis jika Stenophylla adalah masa depan kopi,” komentar Jeremy Torz, salah satu ahli tester kopi dalam studi tersebut.

Stenophylla ditemukan oleh Davis bersama dua koleganya, Jeremy Haggar dan ahli tanaman kopi, Daniel Sarmu pada Desember 2018 di wilayah hutan, sekitar 140 kilometer tenggara Sierra Leone.

Lokasi sekelilingnya berupa hutan tebal dan rimbun, namun Stenophylla berlokasi di kawasan yang lebih kering, terbuka, yaitu di pegunungan, lereng pegunungan, dan daerah bebatuan.

Stenophylla awalnya tak pernah ditemukan sejak 1954 di Sierra Leone dan Pantai Gading pada 1980an.