Dadar Gulung, Sajian Enak dan Praktis Berbuka Puasa

Klikhijau.com – Dadar gulung menawarkan pemandangan yang segar. Karena warnanya yang hijau. Warna hijau identik dengan kesegaran, bukan. Kue yang menurut catatan Wikipedia adalah  makanan khas Indo...

Tim Redaksi 3 tahun yang lalu
0
Dadar Gulung, Sajian Enak dan Praktis Berbuka Puasa
Bacakan Artikel

Klikhijau.com – Dadar gulung menawarkan pemandangan yang segar. Karena warnanya yang hijau. Warna hijau identik dengan kesegaran, bukan.

Kue yang menurut catatan Wikipedia adalah  makanan khas Indonesia dan Malaysia ini, memang memiliki ciri khas dari segi warnanya, yakni hijau.

Ciri khas lainnya adalah bentuknya yang berbentuk seperti telur dada. Bentuknya itulah yang membuat kue  yang dapat digolongkan sebagai panekuk ini dinamai dadar gulung.

Hal yang membuat kue ini menari di lidah adalah isinya, yakni parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah yang disebut unti. Kue ini terkadang juga diisi dengan kacang tanah yang telah dihaluskan.

Baca Juga

Warna hijau pada kulit dadar gulung  didapatkan dari pewarna daun suji. Kue ini merupakan salah satu panekuk tradisional yang  enak dan praktis untuk disajikan saat buka puasa.

Rasanya yang manis dan gurih serta kulit luar yang lembut, membuat kue ini ini tidak hanya cocok disantap saat berbuka puasa, tapi kapan pun.

Sejarah dadar gulung

Dilansir dari budaya-indonesia.org, sejarah dadar gulung ini bermula dari Orang Romawi yang mengenalnya dengan nama pancake.

Di Eropa sendiri, kue ini sudah populer sejak lama, yakni sejak tahun 1430-an. Kue ini kemudian semakin berkembang dan diadopsi oleh banyak negara, termasuk Indonesia dan Malaysia.

Cara pembuatan kue ini pun cukup mudah, namun sebelumnya pastikan sahabat hijau menyiapkan bahan-bahan dasar dadar gulung.

Untuk isian diperlukan sekitar, 250 gram parutan kelapa, 150 gram kelapa atau 100 gram gula pasir, 100 ml air, dan garam secukupnya.

Dan untuk membuat kue ini yang dibutuhkan adalah 250 gram tepung terigu, 1 butir telur, 250 ml santan, 100 ml air, 1 sdm sari dari daun pandan bisa diganti dengan pandan pasta, dan garam secukupnya

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags