Bolehkah Memanaskan Daging Sapi?

Klikhijau.com – Hari raya iduladha sangat identik dengan masakan daging sapi. Tidak jarang, daging sapi yang telah dimasak tidak langsung habis dalam sehari. Lalu, bagaimana menangani daging sapi yang...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
1312
Bolehkah Memanaskan Daging Sapi?
Bacakan Artikel

[irp]

Nah, bila daging sapi telah dipanaskan berulang, aromanya akan berubah. Bahkan, berpotensi menjadi tidak sedap lagi ketika dikonsumsi.

"Aromanya pun dapat berubah akibat oksidasi komponen-komponen volatil seperti asam lemak dan senyawa karbonil yang terkandung dalam daging," jelasnya.

Cara menghindari akibat pemanasan daging berulang

Lalu, bagaimana agar kita tidak perlu memanaskan daging secara berulang?

Ada baiknya kita menyimpan daging yang sudah dimasak pada wadah per porsi makan.

Lanjut ke Halaman 4
Pilih Halaman:

Post Tags