6 Kopi Indonesia yang Ekspansi Keluar Negeri, Menembus Sekat Batas

Klikhijau.com – Indonesia dilimpahi kekayaan alam tak terbantahkan. Kopi adalah bagian di dalamnya. Faktor ini pulalah yang membuat penikmat kopi Indonesia semakin membiak. Itu bisa dilihat dari se...

Irhyl R Makkatutu 5 tahun yang lalu
0
6 Kopi Indonesia yang Ekspansi Keluar Negeri, Menembus Sekat Batas
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Klikhijau.com – Indonesia dilimpahi kekayaan alam tak terbantahkan. Kopi adalah bagian di dalamnya. Faktor ini pulalah yang membuat penikmat kopi Indonesia semakin membiak.

Itu bisa dilihat dari semakin menjamurnya warung kopi (warkop). Bahkan warkop telah jadi tempat yang wajib dikunjungi.

Saya kerap bertanya ke teman, “Apa tempat menarik dikunjungi di Makassar?” jawaban mereka seragam, warung kopi.

Minum kopi bahkan telah menjadi ritus pagi di kampung saya. Ritus itu telah berlangsung lama. Banyak warga lebih memilih minum kopi sebelum ke kebun daripada sarapan nasi.

Baca Juga

Kata mereka, lebih tahan bekerja jika hanya minum kopi daripada makan nasi sebelum ke kebun. Pun suguhan minuman yang  wajib  jika ada tamu berkunjung adalah kopi.

Beruntunglah Indonesia dikarunia tanah yang subur, sehingga kopi juga bisa tumbuh subur untuk memenuhi selera penikmatnya.

Tidak mengagetkanlah kiranya jika pada tahun 2015-2016 Indonesia menjadi  produsen kopi terbesar keempat dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.

Namun, apakah kamu tahu, jika Indonesia memiliki kopi yang telah mendunia. Jika belum, berikut ulasan singkat perihal kopi Indonesia yang telah berkeliaran ke dunia internasional itu:



  • Kopi Toraja



Edgar M. Marampa dan Dra. Lusiawati Dewi, (2016) mengakui bahwa kopi Toraja merupakan salah satu jenis kopi dari Indonesia yang memiliki cita rasa dan daya saing internasional.

Kopi Toraja mengandung kadar kafein cukup tinggi dan kadar asam yang tergolong rendah mendapat apresiasi tersendiri dari para penikmat kopi. Kafein merupakan senyawa alkaloid xantin berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan (Suriani, 1997).

Menurut akun Instagram Kementerian Pertanian, kopi toraja menjadi favorit di Benua Eropa. Karakteristik rasanya cukup kuat. Kopi Toraja cenderung sangat pahit dan sedikit rasa earthy. Ada dua jenis kopi Toraja, yakni robusta dan arabika.



  • Kopi Aceh Gayo



Kopi Aceh Gayo menjadi salah satu kopi yang populer di Indonesia bahkan dunia. Tumbuh pada ketinggian 1.000-1.200 mdpl.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags