Sop Ubi Mama Icha, Pompa Semangat WCD Warga Batua Raya, Makassar

Klikhijau.com -  Sop ubi, mungkin terasa asing. Nama sop yang sering mampir ke pendengaran dan dicicipi lidah hanyalah sop ayam, sop daging, dan sop sayuran. Nah, bagi masyarakat Sulasewi Selatan s...

Irhyl R Makkatutu 6 tahun yang lalu
0
Sop Ubi Mama Icha, Pompa Semangat WCD Warga Batua Raya, Makassar
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Klikhijau.com -  Sop ubi, mungkin terasa asing. Nama sop yang sering mampir ke pendengaran dan dicicipi lidah hanyalah sop ayam, sop daging, dan sop sayuran.

Nah, bagi masyarakat Sulasewi Selatan sop ubi bukanlah nama asing. Sebab menjadi makanan khas yang terus diburu. Iya, sop yang satu ini terbilang khas dan bisa jadi pengganti nasi.

Bahan utamanya adalah singkong atau ubi kayu. Cara pembuatannya terbilang cukup sederhana. Ubi terlebih dahulu di kupas lalu dikukus (boleh juga tidak dikukus)

Ubi harus dipotong kecil-kecil menyerupai mata dadu. Setelah itu  kemudian  sampai jadi kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Setelah semua siap, mulai penyajiannya.

Baca Juga

Sop ubi memiliki  rasa yang unik dan enak. Ubi adalah jenis umbi-umbian yang mudah tumbuh. Karena itu untuk membuat sop ubi tidaklah terlalu sulit.

Bahannya  sangat mudah didapatkan dan mudah untuk diolah. Menyantapnya bisa kapan saja, mulai dari sarapan hingga makan malam.

Saat World Clean Up Day (WCD) atau hari bersih-bersih sedunia warga Batua Raya 3 Lorong 4, Makassar. Sop ubi menjadi menu penyemangat di saat lelah dan rasa lapar menyerang tubuh. Hari itu jelang siang di hari Sabtu, 19 September 2020.

Kegiatan bersih-bersih tersebut diakui Hajja Mariama— yang merupakan tetua di lorong tersebut baru pertama kali dilakukan.

“Saya sudah puluhan tahun di lorong ini, ini pertama kalinya ada acara seperti ini,” katanya.

Maka suguhan sop ubi Mama Icha menjadi suguhan yang mewarnai sejarah WCD di lorong tersebut. Suguhan itu bukan hanya mampu mengobati perut yang keroncongan, namun juga   menjadi penyemangat peserta WCD.

Baca Selanjutnya
Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags