Sederet Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Ulang

Klikhijau.com – Makanan telah jadi kebutuhan maha penting bagi tubuh kita. Ada jenis makanan yang bisa dikonsumsi setelah dimasak. Ada pula yang bisa langsung dimakan begitu saja. Makanan yang dima...

Tim Redaksi 4 tahun yang lalu
0
Sederet Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Ulang
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Karenanya, sebaiknya jangan dipanaskan  berulang-ulang. Jika pun harus dipanaskan sebaiknya dilakukan  di atas kompor, bukan microwave. Agar panas bisa menyebar rata.



  • Nasi



Pada sebuah pesta atau bahkan dalam rumah tangga, nasi dingin biasanya dipanaskan ulang. Karena sangat sayang jika dibuang.

Masalahnya adalah jika nasi itu terlalu lama dan tidak tersimpan dengan baik, maka bisa menyebabkan timbulnya bakteri.

Nasi yang dibiarkan berada di suhu ruang akan ditumbuhi spora. Hal itu bisa bisa menyebabkan diare dan muntah. Dengan memanaskan ulang pun, tidak  akan mematikan spora.

Lalu apakah menggoreng nasi sisa bisa dilakukan, sebenarnya bisa, asalkan nasi tersebut disimpan dalam wadah yang tertutup.



  • Kentang



Memanaskan ulang kentang sebaiknya dihindari, sebab cara itu tidak selalu efektif untuk membunuh bakteri yang ada, tapi sebaliknya bakteri akan merasuk ke pencernaan dan menjelma racun.

Karena itu, jika memasak kentang, sebaiknya masaklah secukupnya saja, sebab jika disimpan dan kemudian dipanaskan kembali bisa berakibat fatal bagi kesehatan.

Jika kentang dipanaskan berulang ulang, menurut ahli kesehatan bisa jadi penyebab timbulnya bakteri langka yang dapat menyerang tubuh kita.



  • Seledri



Karena termasuk sayuran berdaun, sama seperti bayam. Kandungan nitrate atau nitrat pada seledri  akan berubah menjadi nitrite apabila  dipanaskan.

Jika ada makanan di dalamnya terdapat seledri dan hendak dipanaskan, sebaiknya buang dulu seledrinya agar tidak menimbulkan masalah bagi kesehatan.

Jika ingin mendapat hasil terbaik dari  mengonsumsi seledri, sebaiknya dikonsmusni dalam keadaan segar tanpa perlu dimasak.

Bila pun dicampurkan dalam menu makanan, ada baiknya dihabiskan dalam satu kali penyajian sehingga tidak ada sisa untuk dipanaskan ulang.



  • Telur



Telur adalaj jenis makanan yang kaya dengan protein. Kasusnya sama denga kentang, jika dipanaskan, maka proteinnya akan pecah dan rusak.



  • Santan



Masakan bersantan sebaiknya jangan dipanaskan ulang, sebab dapat menyebabkan lemak yang di dalamnya menjadi lemak jahat. Hal itu dapat memicu meningkatnya kadar kolestrol dan bisa menyebabkan kegemukan.


  • Bit merah



Makanan jenis ini belum terlalu populer di Indonesia. Bit merah juga kaya akan kandungan nitrate yang baik bagi kesehatan. Namun, bila dipanaskan akan jadi sangat berbahaya bagi tubuh.

Karena apabila dipanaskan  komposisi kimianya akan berubah dan tidak layak lagi untuk dimakan. Seluruh bagian dari makanan ini  akan berubah menjadi nitrite dan beracun.

Nah, sahabat hijau, itulah jenis makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang. Semoga memberi manfaat

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags