Perihal Kue Bandang, Bahan, dan Cara Membuatnya

Klikhijau.com - Berbicara tentang kue tradisional, khususnya kue tradisional Bugis-Makassar.  Percayalah, jenisnya sangat banyak. Boleh dibilang, nyaris tak habis untuk dibahas. Kue-kue tradisional...

Tim Redaksi 3 tahun yang lalu
0
Perihal Kue Bandang, Bahan, dan Cara Membuatnya
Bacakan Artikel
Rekomendasi

Cara membuatnya


  • Parut singkong, peras airnya

  • Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 SDM singkong parut, tambahkan 1 potong pisang, tutup dengan 2 SDM singkong, bungkus kemudian dikukus

  • Buka bungkus bandang, gulingkan di atas parutan kelapa yang sudah dicampur dengan garam dan gula pasir.

  • Potong-potong sesuai selera. Kue bandang lojo siap disantap.

Sekadar catatan bandang lojo ini bisa disimpan di kulkas. Tapi bungkusannya jangan dibuka. Nanti ketika akan disajikan, kukus kembali sebentar atau masukkan di pemanas nasi.

Supaya kelapa awet, rendam kelapa setengah tua dalam air yang telah ditaburi garam 1 sdm. Kelapa dengan perendaman seperti ini bisa tahan sampai 4 hari.

Jadi parut kelapa seperlunya, kelapa yang belum diparut direndam lagi

Bandang lojo ini bisa juga disajikan dengan kinca gula merah. Caranya bandang yang sudah dibalur kelapa parut, potong-potong, guyur dengan kinca.

Mudah, bukan? Yuk bikin sendiri di rumah.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags