Mencicipi Kerenyahan Goyang Rosi, Kuliner Khas Indonesia yang Digoyang

Klikhijau.com – Kuliner khas indonesia sangat beragam. Sebagian telah mendunia, sebagian lagi bahkan kurang pepuler di nusantara. Kuliner yang kurang populer itu, sebut saja kue kembang goyang. Ben...

Irhyl R Makkatutu 6 tahun yang lalu
0
Mencicipi Kerenyahan Goyang Rosi, Kuliner Khas Indonesia yang Digoyang
Bacakan Artikel
Irhyl R Makkatutu

Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Aktif menulis dan menyukai kopi di tengah kesibukannya mengaktivasi Taman Baca Masyarakat "tandabaca"

Irhyl R Makkatutu

Artikel terbaru dari Irhyl R Makkatutu (lihat semua)

Rekomendasi

Namun, seiring dengan pengetahuan dan rasa penasaran manusia, kuliner khas Indonesia ini berkembang pula dengan beberapa varian rasa.

Saat ini mulai mudah ditemukan  kue kembang goyang dengan aroma pandan, frambozen, bahkan tambahan biji wijen yang membuatnya semakin menarik.

Untuk menghasilkan rasa yang lebih mantap, seperti dikutip dari  blueband.co.id, bahan yang harus disiapkan adalah tepung beras, telur ayam, gula pasir atau gula, tepung sagu, kelapa, santan, wijen putih, dan minyak goreng.

Tahan lama

Namun, jika kamu ingin membuatnya lebih sederhana dan minim bahan, maka kamu bisa menggunakan tiga bahan yang saya sebutkan di atas, yakni gula merah, tepung beras dan air. Gula merah tidak dicairkan dengan cara dimasak, tidak demikian.

Gula merah cukup diiris tipis lalu dicampurkan ke dalam tepung beras, aduk hingga rata lalu siram dengan air lalu kembali diaduk agar kedua bahan itu menyatu.

Saat menggoreng bunga rosi pastikan minyak benar-benar panas, sehingga adonan akan lepas dengan mudah dari cetakan. Cara menggoyangkannya di atas minyak panas perlahan saja, adonan akan lepas sendiri. Sebab  jika terlalu kencang, bisa-bisa minyak panas memercik ke wajahmu.

Hal lain yang perlu diperhatikan sebelum mencelupkan cetakan ke dalam adonan adalah memasukkan terlebih dahulu cetakan ke dalam minyak panas.  Ini bertujuan agar adoanan tidak lengket ke percetakan saat digoreng.

Langkah selanjutnya adalah tidak memenuhi cetakan dengan adonan, sebab jika cetakan penuh kue goyang rosi akan sulit untuk lepas dari cetakan

Kemudian pastikan adonan benar-benar halus, jangan sampai ada yang menggumpal. Dan saat hendak melepaskan adonan dari cetakan ketika digoreng, cukup goyangkan cetakannya, maka adonan akan lepas sendiri ke dalam minyak panas.

Hal lain yang perlu diperhatikan, pastikan adonan terlihat berwarna cokelat tua saat digoreng. Ini agar ketika goyang rosi dimakan, akan teras kriuk-kriuk. Setelah itu, masukkan goyang rosi ke dalam wadah kedap udara agar tetap menjaga kerenyahannya.

Kuliner khas indonesia ini cukup mampu bertahan lama dan tak kenal basi. Tutup rapat wadahnya supaya teksturnya tetap garing dan renyah dalam jangka waktu lama.

Dan terakhir, selamat menikmati kue kembang goyang atau goyang rosi dengan segelas kopi.

Pilih Halaman:
  • 1
  • 2

Post Tags