Kisah Si Bawang Merah yang Jahat Ternyata Kaya Akan Manfaat

Klikhijau.com - Memulai ulasan kali ini, saya jadi ingat kisah si bawang merah dan si bawang putih. Dalam cerita itu, bawang putih merupakan tokoh protagonis. Sementara bawang merah jadi antagonis.

Bawang putih sifatnya baik, suka mengalah nan sabar. Sedangkan, bawang merah sifatnya licik, suka marah dan sangat jahat pada bawang putih.

Dengan sifatnya yang jahat seperti itu, sudah sangat pantas kalau harga bawang merah biasanya lebih mahal dibandingkan dengan bawang putih di pasar. Tetapi sesama bumbu dapur, kita juga tidak bisa menggantikan fungsi bawang putih dengan bawang merah.

Walau sama bawang, fungsi keduanya beda. Bawang putih merupakan bumbu primer yang wajib ada di dapur karena digunakan di setiap masakan. Sementara bawang merah bumbu sekunder yang jika tidak ada, masakan akan tetap jadi.

Ini berlaku misalnya pada masakan seperti sop atau masakan yang berkuah lainnya. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa hampir semua makanan Indonesia menggunakan bawang merah sebagai salah satu bumbu masakan utama dalam berbagai resepnya.